Tuňákovo-okurkové sushi

Recept přidávám se souhlasem majitelky MARTINY

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2013/03/tunakovo-okurkove-sushi.html

Suroviny

• 200 g sushi rýže
• 375 ml vody
• 1 lžíce cukru, trochu soli;
• 3 plátky řasy
• 1 lžíce pažitky
• 1 okurka
• 1 mrkev
• 2 lžíce majonézy
• 1 konzerva tuňáku
• sojová omáčka na podávání

Postup prípravy

1. Krok

Rýži dáme do síta a proplachujeme pod tekoucí vodou, až teče čirá voda

2. Krok

Pak ji zalijeme vodou a na mírném plameni vaříme 15 minut

3. Krok

. Pak ji zalijeme zálivkou, kterou jsme připravili smícháním octa, cukru a soli. Necháme vychladnout.

4. Krok

Tuňáka necháme okapat a pak ho promícháme s majonézou a pažitkou. Okurku a mrkev nakrájíme na dlouhé hranoly.

5. Krok

Na bambusovou podložku si dáme řasu matnou stranou nahoru, na to položíme třetinu studené rýže a rozetřeme, u jednoho konce delší strany necháme asi 1 cm. Na rýži dáme tuňáka, na něj pak okurku a mrkev.

6. Krok

Zarolujeme a ten konec bez rýže navlhčíme vodou a dorolujeme do konce

7. Krok

Necháme chvíli odpočinout a pak krájíme ostrým nožem na jednotlivé kousky.

8. Krok

Tyto kousky pak namáčíme do sojové omáčky.