Svadobný kurací šalát s jablkami: Zabudnutá klasika, ktorá znovu boduje

Niektoré recepty síce na čas ustúpia novým trendom, no po rokoch sa vracajú v plnej sile.

Presne takým prípadom je aj tradičný svadobný šalát s kuracím mäsom a jablkami. V minulosti bol neodmysliteľnou súčasťou slávnostných stolov, rodinných osláv či svadobných hostín. Dnes si opäť získava priazeň milovníkov poctivej domácej kuchyne.

Jeho popularita spočíva v jednoduchosti. Šťavnaté kuracie mäso, svieže kyslasté jablká, vajcia a krémová zálievka vytvárajú vyváženú kombináciu chutí, ktorá zasýti, no zároveň nepôsobí ťažko. Šalát sa hodí na pohostenie pre hostí, ako súčasť studeného bufetu alebo aj ako rýchle samostatné jedlo.

Čo budete potrebovať

Na jednu väčšiu misu si pripravte:

• 300 gramov kuracieho mäsa pripraveného grilovaním, pečením alebo varením
• 2 vajcia
• 1 a pol jablka odrody Granny Smith
• polovicu póru
• 200 gramov majonézy
• 100 gramov kyslej smotany
• pol čajovej lyžičky soli
• dve štipky mletého čierneho korenia

Pri výbere jednotlivých produktov je vhodné sledovať ich zloženie, pretože konkrétne výrobky môžu obsahovať aj ďalšie alergény alebo ich stopy.

Príprava krok za krokom

Uvarte a pripravte základné suroviny

Najskôr uvarte vajcia natvrdo. Po dovarení ich schlaďte v studenej vode, aby sa ľahšie čistili. Ošúpané vajcia následne nakrájajte na malé kúsky.

Kuracie mäso rozdeľte na menšie kúsky podľa vlastných preferencií. Môžete ho nakrájať nožom alebo jednoducho natrhať vidličkou. Pór dôkladne opláchnite a nakrájajte na jemné kolieska alebo drobné kúsky. Jablká ošúpte a pokrájajte na malé kocky, ktoré šalátu dodajú sviežosť a príjemnú chrumkavosť.

Všetko spojte do jedného celku

Pripravené ingrediencie vložte do väčšej misy. Pridajte majonézu spolu s kyslou smotanou a dôkladne premiešajte, aby sa jednotlivé chute rovnomerne spojili. Nakoniec šalát dochuťte soľou a čiernym korením.

Pre najlepší výsledok ho odložte na niekoľko hodín do chladničky. Počas odležania sa chute prepoja a výsledok bude ešte výraznejší.

Ako si recept prispôsobiť?

Výhodou tohto šalátu je, že ponúka množstvo možností na obmenu. Okrem základných ingrediencií doň môžete pridať aj sterilizovaný zeler, sladkú kukuricu, kúsky ananásu, šunku alebo malé množstvo chrenu. Každá z týchto surovín dodá výslednému pokrmu trochu iný charakter a umožní pripraviť si verziu presne podľa vlastnej chuti.

Krémový kurací šalát s jablkami patrí medzi recepty, ktoré dokazujú, že na výnimočný výsledok netreba zložité postupy ani dlhý zoznam ingrediencií. Aj preto sa po rokoch opäť vracia medzi obľúbené domáce špeciality.