Roštěnky

Recept přidávám se svolením majtelky JANKY

http://recepty-jana.webnode.cz/products/rostenky-/

Suroviny

• Hovězí plátky (zadní, roštěnec)
• cibule
• sůl, pepř
• hořčice
• hladká mouka
• špetka muškátové květu

Postup prípravy

1. Krok

Plátky masa jemně rozklepnu rukou, osolím a opepřím z obou stran

2. Krok

Z jedné strany pomažu hořčicí. Na oleji zpěním cibuli, vložím maso pomazanou stranou nahoru, nechám chvíli zatáhnout, popráším hladkou moukou a obrátím.

3. Krok

Podliju vodou, přidám špetičku muškátového květu a přikryté dusím

4. Krok

Maso musí být jen zlehka potopené, aby v troubě neokoralo

5. Krok

Peču do změknutí při 190°C, často polévám a přidávám vypečenou šťávu, aby bylo maso stále zlehka ponořené

6. Krok

Na konci nechám vypéct, aby se vytvořila hustější šťáva.

7. Krok

Podávám s rýží nebo s hranolkami a volským okem.