Chrumkavá plnená cuketa so syrom a šunkou: Rýchly recept, ktorý zachráni každý obed

Počas letných mesiacov sa cuketa objavuje v kuchyniach častejšie než väčšina ostatnej zeleniny.

Niet sa čomu čudovať – jej jemná chuť a široké možnosti využitia z nej robia ideálnu surovinu na prípravu najrôznejších jedál. Ak máte doma aj trochu šunky a syra, môžete z niekoľkých bežných ingrediencií pripraviť chutný a sýty pokrm vhodný na obed, večeru alebo pohostenie pre hostí.

Cuketa, ktorá sa hodí takmer na všetko

Jednou z najväčších výhod cukety je jej univerzálnosť. Z úrody zo záhrady možno pripraviť ľahké predjedlá, hlavné jedlá aj sladké dobroty. Práve preto patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny, ktoré sa zbierajú od leta až do jesene.

Ak už máte klasické cuketové recepty opozerané, zaujímavou alternatívou môže byť vyprážaná verzia plnená syrom a šunkou. Vďaka dvojitému obaleniu získa mimoriadne chrumkavý povrch, zatiaľ čo vnútro zostane mäkké a šťavnaté.

Potrebné suroviny

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 mladú cuketu
• 50 g plátkového syra
• 50 g šunky

Na obaľovanie si pripravte:

• 2 vajcia
• 30 ml mlieka
• 50 g hladkej múky
• 50 g strúhanky
• 1 čajovú lyžičku mletej červenej papriky
• 1 čajovú lyžičku sušeného cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• olej na vyprážanie

Postup krok za krokom

Najskôr cuketu dôkladne umyte a bez šúpania ju pomocou škrabky alebo strúhadla nakrájajte na dlhé tenké pásy. Následne si pripravte šunku a syr, ktoré rozrežte na prúžky približne rovnakej šírky.

Na každý plátok cukety poukladajte syr a šunku po celej dĺžke. Potom cuketu niekoľkokrát preložte tak, aby náplň zostala vo vnútri a vznikol pevný balíček.

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia spolu s mliekom. Dochuťte ich sušeným cesnakom, soľou a čiernym korením. Do múky vmiešajte mletú červenú papriku.

Pripravené cuketové balíčky obaľujte postupne v múke, vajíčkovej zmesi a strúhanke. Pre výraznejšie chrumkanie zopakujte posledné dve vrstvy ešte raz – teda opäť vajce a následne strúhanku.

Takto pripravenú cuketu smažte v dostatočnom množstve horúceho oleja z oboch strán, kým nezíska zlatistú farbu. Po vyprážaní ju preložte na papierovú utierku, ktorá odstráni prebytočný tuk.

S čím ju servírovať

Chrumkavá plnená cuketa chutí výborne samostatne, no ešte lepšie v kombinácii so zemiakovou prílohou alebo čerstvým zeleninovým šalátom. Skvelým doplnkom je aj jednoduchý dip pripravený zo zakysanej smotany alebo jogurtu, ktorý jedlu dodá sviežosť a jemnosť.

Tento recept je dôkazom, že aj z malej zásoby surovín možno vytvoriť plnohodnotné jedlo. Cuketa, syr a šunka sa spájajú do kombinácie, ktorá je jednoduchá na prípravu, no zároveň dostatočne zaujímavá na to, aby si našla miesto v letnom jedálničku.