Bleskový letný koláč: Stačí minúta miešania a o chvíľu si pochutnávate na vláčnom dezerte

Hľadáte jednoduchý dezert ku káve, ktorý zvládnete pripraviť aj počas rušného dňa? Tento ovocný koláč je ideálnou voľbou. Nepotrebujete zložité postupy ani špeciálne cukrárske zručnosti – cesto pripravíte za niekoľko minút a po upečení vás odmení jemnou, vláčnou štruktúrou a sviežou chuťou letného ovocia.

Ak čakáte návštevu alebo si chcete spríjemniť popoludnie pri šálke kávy, tento recept patrí medzi tie, ktoré sa oplatí mať poruke.

Najlepšie chutí s drobným letným ovocím

Na koláč sa výborne hodí drobné bobuľové ovocie. Skvelou voľbou sú maliny, čučoriedky, ríbezle či černice. Ak práve nie je sezóna, pokojne môžete použiť aj mrazené ovocie, ktoré nie je potrebné úplne rozmraziť.

Použiť sa dá aj kompótové ovocie, no pred pridaním do cesta ho nechajte dobre odkvapkať, aby do koláča neprinieslo zbytočne veľa tekutiny. Pri väčších druhoch ovocia, napríklad marhuliach alebo broskyniach, ich najskôr nakrájajte na menšie kúsky, aby sa rovnomerne rozložili po povrchu.

Cesto pripravíte za jedinú minútu

Jednou z najväčších výhod tohto receptu je jeho jednoduchosť. Väčšinu surovín stačí vložiť do jednej misy a krátko premiešať.

Budete potrebovať:

• 150 g bieleho jogurtu,
• 150 g kryštálového cukru,
• 100 ml slnečnicového oleja,
• štipku soli,
• 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu,
• 3 vajcia,
• 200 g hladkej múky,
• 8 g prášku do pečiva.

Prášok do pečiva premiešajte s múkou. Potom všetky suroviny vložte do misy a elektrickým šľahačom miešajte približne jednu minútu, kým vznikne hladké cesto bez hrudiek.

Tortovú formu alebo menší plech vymažte maslom a vysypte múkou. Následne do nej nalejte pripravené cesto a jemne ho zarovnajte.

Ovocie rozložte rovnomerne

Na povrch cesta poukladajte pripravené ovocie tak, aby bolo rozložené po celej ploche. Vďaka tomu bude mať každý kúsok koláča dostatok ovocnej chuti.

Ak používate čerstvé alebo mrazené drobné ovocie a obávate sa, že počas pečenia klesne ku dnu, môžete ho pred pridaním jemne obaliť v hladkej múke. Tento postup často pomáha obmedziť jeho prepadávanie do cesta, hoci výsledok závisí aj od hustoty cesta a druhu ovocia. Pri väčších a ťažších plodoch, napríklad čerešniach alebo slivkách, tento trik nemusí byť rovnako účinný. Čerešne je navyše vhodné pred použitím odkôstkovať.

Pečenie a servírovanie

Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút. Presný čas sa môže mierne líšiť podľa typu rúry aj použitej formy, preto sa oplatí ku koncu pečenia urobiť skúšku drevenou špajdľou. Ak po zapichnutí zostane suchá, koláč je hotový.

Po upečení nechajte koláč niekoľko minút odpočívať vo forme, potom ho opatrne vyberte a nechajte úplne vychladnúť na kuchynskej mriežke. Pred podávaním ho môžete jemne posypať práškovým cukrom.

Jednoduchý recept, ktorý sa hodí počas celého leta

Tento koláč patrí medzi recepty, ku ktorým sa mnohí radi vracajú. Príprava zaberie len niekoľko minút, suroviny sú bežne dostupné a výsledkom je vláčny dezert, ktorý sa výborne hodí ku káve, čaju aj ako sladké pohostenie pre návštevu.

Najväčšou výhodou je jeho variabilita. V závislosti od sezóny môžete meniť druh ovocia a zakaždým si pripraviť koláč s trochu inou chuťou, pričom základný recept zostáva stále rovnako jednoduchý a spoľahlivý.