Rýchla cuketová praženica: Z pár surovín vykúzlite chutné jedlo do 30 minút

Ak máte doma mladú cuketu a neviete, čo z nej pripraviť, vyskúšajte jednoduchú cuketovú praženicu.

Je hotová približne za pol hodiny a výborne sa hodí ako ľahká letná večera alebo výdatná desiata. Vďaka spojeniu cukety, šampiňónov a vajec pripomína vzhľadom tradičnú praženicu z lesných húb.

O bohatú chuť sa postará anglická slanina spolu s cesnakom, ktoré dodajú jedlu výraznú arómu. Najlepšie si ju vychutnáte s čerstvým chrumkavým chlebom.

Čo budete potrebovať

Na jednu porciu si pripravte:

• 1 menšiu mladú cuketu,
• 3 až 4 vajcia,
• 50 g anglickej slaniny,
• 3 šampiňóny,
• 1 cibuľu,
• kúsok červenej papriky kapia,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžičku oleja,
• soľ,
• mleté čierne korenie.

Postup prípravy

Najskôr nakrájajte anglickú slaninu na drobné kocky. Cibuľu očistite a nasekajte čo najjemnejšie. Šampiňóny rozpoľte a následne ich nakrájajte na tenké plátky. Mladú cuketu spolu s kúskom červenej papriky nakrájajte na menšie kocky. Cesnak ošúpte a pripravte si ho pretlačený.

Ak používate mladú cuketu, šupku odstraňovať nemusíte. Je dostatočne jemná, takže je vhodná na konzumáciu.

Vajcia rozšľahajte v miske. Medzitým na panvici rozohrejte olej, pridajte slaninu a nechajte ju opiecť, aby pustila tuk. Potom prisypte cibuľu a restujte ju, kým nezíska zlatistú farbu.

Do panvice pridajte cuketu, šampiňóny aj červenú papriku. Zeleninu opekajte len krátko, aby si zachovala svoju chrumkavosť.

Nakoniec všetko zalejte rozšľahanými vajcami, zmes premiešajte a nechajte vajcia stuhnúť. Hotovú praženicu dochuťte soľou, mletým čiernym korením a až na záver vmiešajte pretlačený cesnak.