Hermelínová nátierka na hrianky: Pikantná pochúťka, ktorú pripravíte za pár minút

Ak premýšľate nad rýchlym jedlom, ktoré zasýti a zároveň poteší výraznou chuťou, hermelínová nátierka je výbornou voľbou.

Skvelo sa hodí na chrumkavé hrianky, no rovnako dobre chutí aj s čerstvým pečivom. Môže poslúžiť ako desiata, ľahká večera alebo občerstvenie pri stretnutí s rodinou či priateľmi.

Charakter tejto nátierky stojí na plesňovom syre, ktorý je sám o sebe jemný, no bez problémov znesie aj výraznejšie koreniny. Práve preto sa často pripravuje v pikantnejšej verzii, ktorá výborne dopĺňa opečený chlieb.

Základom sú správne pripravené hrianky

Na prípravu hrianok je najlepšie použiť chlieb, ktorý už nie je úplne čerstvý. Takýto chlieb pri opekaní absorbuje menej tuku, pričom vhodnou voľbou je napríklad typ Šumava.

Spôsob prípravy závisí od vašich preferencií. Hrianky môžete opiecť na oleji alebo masti, pripraviť ich bez tuku v hriankovači či kontaktnom grile alebo plátky chleba len jemne potrieť olejom a následne ich opiecť nasucho na panvici či v rúre.

Pri vyprážaní je potrebné použiť väčšie množstvo oleja alebo masti. Po dopečení nechajte hrianky odležať na papierovej utierke, ktorá odsaje prebytočný tuk.

Čo budete potrebovať

Na prípravu nátierky si pripravte:

• 2 hermelíny,
• 1 cibuľu,
• 1 lyžicu pikantnej horčice,
• 1 lyžicu masla,
• 1 lyžicu kvalitného kečupu (nie je nevyhnutný),
• 1/2 lyžičky mletej papriky,
• malé množstvo piva alebo smotany,
• štipku chilli,
• pažítku,
• soľ,
• mleté čierne korenie,
• hrianky,
• 1 strúčik cesnaku.

Postup prípravy

Hermelín nastrúhajte na hrubšom strúhadle a cibuľu nasekajte nadrobno. Obe suroviny vložte do misy a pridajte horčicu, maslo, mletú papriku aj prípadný kečup. Podľa potreby prilejte trochu piva alebo smotany, aby sa jednotlivé ingrediencie lepšie spojili. Na záver nátierku ochuťte chilli, pažítkou, soľou a čiernym korením.

Medzitým pripravte hrianky. Kým sú ešte horúce, potrite ich prekrojeným strúčikom cesnaku. Až potom na ne rozotrite pripravenú hermelínovú nátierku a podávajte bez zbytočného čakania. Vďaka teplému pečivu nátierka zmäkne a jej chuť ešte viac vynikne.

Ak vám časť nátierky zostane, nemusíte ju podávať iba s hriankami. Rovnako dobre chutí aj na čerstvom pečive.