Krémy do tôrt a do zákuskov

Klasický  krém: 

• 500 ml  mlieka
• 200 g  cukru
• 1 vanilkový  cukor
• 50 g  hladkej  múky
• 4 vaječné  žĺtka

Vaječné  žĺtka  vymiešame  s  cukrom vanilkovým  cukrom a   s  múkou  v  troche  mlieka..Ostatné  mlieko rozvaríme.Potom  pridáme  vaječno  múčnu  zmes  a  uvaríme  hustý  krém..Po  vychladnutí  prešľaháme..

Maslový  krém:

• 250 g  masla
• 4 žĺtka
• 1šálka kryštálového  cukru
• 1 vanilkový  cukor

Pripravíme  si  parný  kúpeľ.V  miske  vymiešame  nad  parou žĺtka  s  cukrom  do  hustej  peny.Potom  odstavíme  a  môžeme  pokračovať  až  keď  krém  vychladne..Po  vychladnutí vymiešame  ručným  mixérom  a  po  častiach  pridávame  maslo  nakrájané  na  menšie  kúsky  a  vanilkový  cukor.

Krém  zo  Salka: (viac  maslový)

• 200 g  masla
• 100 g  Salka (vareného)
• vanilkový  cukor

Vymiešame  si  maslo  s  uvareným  a  vychladnutým  salkom.Primiešame  aj  vanilkový  cukor.Potom  ak  chcete  môžete  primiešať  rum  alebo  iné  arómy..

Krém  zo  Salka 2:

• 1 plechovka salka (varené)
• 250 g  masla izbovej  teploty

Vymiešame  maslo  so  salkom  do  hladka.. Krém  potom  vychladíme..

Krupicový  krém:

• 1/2 šálky mlieka
• 1 lyžica  krupice
• 1 lyžica  cukru
• 1 lyžička  masla
• 1 vanilkový  cukor
• 1 žĺtok

V  mlieku  rozmiešame  vaječný žĺtok ,  pridáme  cukor  a  dáme  variť..Pridáme  malú  lyžičku  masla  a  vanilkový  cukor  .Krupicu  rozmiešame  v  malom  množtve  vody  a  prilejeme  k  mlieku..uvaríme hustú  kašu.Keď  kaša  úplne  vychladne  prešľaháme  ju  ručným  šľahačom  aby  bola  nadýchaná..

Tvarohový  krém  so  šľahačkou:

• 200 g  tvarohu
• 200 ml  šľahačkovej  smotany
• 2 pl  lyžice  práškového  cukru
• 1 vanilkový  cukor

Tvaroh  si  pretrieme  cez  sito..Alebo  rozmixujeme  do  hladka. Šľahačku  vyšľaháme  do  tuha  a  potom  premiešame  s  tvarohom a  s  cukrom..

Suroviny

• Array

Postup prípravy

1. Krok

Array