Šošovicový šalát so zeleninou a feta syrom

Suroviny

• 1 šálka šošovice
• 2 šálky vody
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 červené papriky
• 100 g čerstvej bazalky
• 1 lyžica balsamica
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 zeleného šalátu
• 1 paradajka
• 150 g feta syru
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Opláchneme šošovicu a dáme variť s dvoma šálkami vody a soľou.Privedieme do varu a dusíme 20 minút,tak aby nebola šošovica úplne mäkká.Po uvarení opláchneme studenou vodou.

2. Krok

Cibuľku a cesnak nakrájame najemno a osmažíme na olivovom oleji asi 3 minúty.Pridáme šošovicu ,nakrájanú papriku a paradajku,pridáme balsamico,olivový olej a bazalku.Dochutíme soľou a korením.Takto marinujeme aspoň hodinu.

3. Krok

Pred podávaním nakrájame šalát,pokvapkáme citrónovou šťavou,pridáme šošovicu a na vrch posypeme feta syrom.