Plnené pečené zemiaky v šupke

Suroviny

• 4 zemiaky
• 4 strúčiky cesnaku
• 100 g masla
• 2 lyžice kyslej smotany
• 4 ks slaniny
• 200 g tvrdého syra
• soľ a korenie podľa chuti
• mladá zelená cibuľka
• olivový olej
• čerstvé bylinky podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky umyjeme a osušíme,preložíme na plech pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť na 200°C.Po pol hodine ich vyberieme a preložíme na alobal na ktorý sme dali neolúpaný cesnak s olivovým olejom a kúskom masla.Osolíme a okoreníme,zakryjeme alobalom a vložíme do rúry na hodinu.

2. Krok

Slaninu si nakrájame nadrobno a opečieme dozlatova.Upečené zemiaky necháme chvíľu vychladnúť a opatrne ostrým nožom prerežeme na polovicu a vyberieme dužinu lyžicou bez toho aby sme porušili šupku.

3. Krok

Dužinu zo zemiakov,slaninu,bylinky,smotanu,trochu olivového oleja a nastrúhaný syr(trochu si necháme na posyp na vrch) si dáme do misky a premiešame,ochutíme soľou a plníme zemiaky.Na vrch dáme na každý kúsok masla a posypeme zvyšným syrom a dáme zapiecť na 7-10 minút.

4. Krok

Podávame teplé a možeme pokvapkať trochou olivového oleja.