Šišky 🍩

Suroviny

• 500 g polohrubej múky
• 42 g droždia
• 200 ml mlieka
• 50 g cukru
• 5 žĺtkov
• 60 g mäkkého masla
• štipka soli
• 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• múka na podsypanie
• džem podľa chuti
• 1 1/2 l oleja na vyprážanie
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Kvasnice rozmrvíme do trochy teplého mlieka..posypeme cukrom a počkáme kým nám nenaskočia..K múke pridáme žĺtka maslo a citrónovú kôru pridáme kvasnice a štipku soli dolejeme zbytok mlieka ..Miešame kuchynským robotom s hákom, alebo miesime ručne.Kým nieje cesto hladké a kým sa nám neodlepuje od okrajov misky.

2. Krok

Cesto prikryjeme utierkov a odložíme na teplé miesto nech nám nakysne..*Malo by zdvojnásobiť svoj objem.

3. Krok

Vykysnuté cesto si preložíme na pracovnú dosku .Vyvaľkáme a pohárikom , alebo okrúhlym vykrajovátkom vykrajujeme šišky ktoré necháme ešte 30 minút kysnúť prikryté.

4. Krok

V hlbokom hrnci rozohrejeme olej a vyprážame šišky do zlatista..potom vyberieme a na servítku necháme odkvapkať..

5. Krok

Plníme cukrárskym vreckom naplneným džemom podľa vlastnej chuti..Pokiaľ chcete šišky ako sú na obrázku plníme tak že vpichneme špičku do šišky a natlačíme džemom..Ak máte radi klasické slovenské šišky, tak pri vyprážani si musíte urobit v strede jamku a potom plníte džemom na povrchu.

6. Krok

Šišky pri podávaní posypávame práškovým cukrom ..Kto má rád s vôňou vanilky primieša k práškovému cukru aj vanilkový..