Ako vyčistiť plastové a drevené varešky?

Kuchynská vareška patrí medzi pomôcky, bez ktorých si prípravu jedál dokáže predstaviť len málokto.

Keďže prichádza denne do kontaktu s horúcimi pokrmami, koreninami aj mastnotou, časom sa na nej začnú objavovať škvrny, nasiakne rôznymi vôňami a materiál sa postupne opotrebuje. Ak však viete, ako sa o ňu správne starať, môže zostať v dobrom stave omnoho dlhšie. Rozdiel je pritom aj v tom, či používate drevenú alebo plastovú verziu.

Ktoré potraviny zanechávajú najvýraznejšie stopy

Niektoré suroviny dokážu povrch varešky zafarbiť alebo preniknúť do materiálu oveľa rýchlejšie než iné. Typické sú najmä husté paradajkové omáčky či pretlaky, ktoré zanechávajú červené škvrny hlavne na plastových pomôckach.

Veľmi intenzívne pôsobia aj koreniny s výrazným pigmentom, ako je kurkuma alebo kari. Po kontakte s nimi sa môžu objaviť žlté mapy, ktoré sa odstraňujú len ťažko. Samostatnou kapitolou sú aromatické suroviny, napríklad cesnak, cibuľa alebo ryby. Ich pach sa často vpije do materiálu a pri ďalšom používaní sa môže opäť uvoľňovať. Najviac to platí pri drevených vareškách, ktoré majú prirodzene nasiakavý povrch.

Starostlivosť o drevené varešky

Drevo je prírodný materiál, ktorý reaguje na vlhkosť aj teplo. Aby vareška nepraskala a nezačala zapáchať, potrebuje pravidelnú a správnu údržbu.

Umývanie hneď po varení

Najlepšie je očistiť varešku okamžite po použití. Stačí teplá voda, jemný saponát a mäkká hubka. Nevhodné sú agresívne čistiace prostriedky alebo drôtenky, ktoré môžu narušiť povrch dreva.

Občasné prevarenie

Ak vareška nasiakla výrazným pachom alebo ju používate veľmi často, pomôže krátke vyvarenie vo vriacej vode. Niekoľko minút postačí na odstránenie usadenín aj nežiaducich aróm. Do vody možno pridať trochu octu alebo jedlej sódy, ktoré pomáhajú povrch osviežiť. Po vybratí je dôležité varešku dobre vysušiť, aby v nej nezostávala vlhkosť.

Prírodné čistenie citrónom

Na škvrny alebo nepríjemný zápach dobre funguje citrónová šťava v kombinácii s hrubšou soľou. Zmes sa jemne votrie do povrchu dreva, nechá krátko pôsobiť a následne sa opláchne.

Ochrana dreva olejom

Ak drevo pôsobí vysušene alebo sa začínajú objavovať drobné praskliny, pomôže olejové ošetrenie. Vhodný je napríklad ľanový alebo minerálny olej určený na kontakt s potravinami. Drevo bude menej nasiakavé a zároveň odolnejšie voči poškodeniu.

Ako udržať čisté plastové varešky

Plastové modely sa síce jednoduchšie umývajú, no často sa zafarbia od výrazných ingrediencií. Najčastejšie ide o paradajky, červenú repu alebo koreniny s intenzívnou farbou.

Dôležitá je rýchla očista

Čím skôr varešku po použití umyjete, tým menšia je šanca, že sa farba alebo pach dostanú hlbšie do povrchu. Niektoré plastové varešky zvládnu aj umývačku riadu, závisí to však od typu materiálu.

Slnečné svetlo pomáha so škvrnami

Ak na povrchu zostalo mierne zafarbenie, môže pomôcť obyčajné slnko. Po umytí nechajte varešku schnúť na priamom svetle, ktoré dokáže farebné škvrny postupne zosvetliť.

Sóda s octom na pachy aj škvrny

Pri výraznejšom znečistení sa osvedčuje pasta z jedlej sódy a octu. Naneste ju na problematické miesta, nechajte chvíľu pôsobiť a potom dôkladne opláchnite.

Signály, že vareška patrí do koša

Aj kvalitná vareška má svoju životnosť. Ak sa na drevenej objavia praskliny, uvoľňujú sa triesky alebo je povrch výrazne poškodený, ďalšie používanie už nie je bezpečné.

Výmenu si zaslúži aj vtedy, keď z nej nejde odstrániť zápach alebo zostávajú na povrchu hlboké škvrny. Drevené varešky sa pri bežnom používaní zvyčajne opotrebujú po jednom až dvoch rokoch. Plastové môžu vydržať dlhšie, no aj pri nich treba kontrolovať, či sa materiál nekriví alebo nedeformuje.

Ktorý materiál je lepší

Drevené varešky sú obľúbené najmä preto, že sú šetrné k povrchu riadu a príjemne sa s nimi pracuje. Často sa používajú pri varení v hrncoch s nepriľnavou vrstvou alebo pri miešaní hustých ciest.

Plastové varianty majú výhodu v jednoduchšej údržbe a rýchlejšom schnutí. Navyše menej zadržiavajú pachy. Pri kúpe je však dôležité vyberať kvalitné teplovzdorné materiály, napríklad nylon alebo silikón. Lacnejšie plasty sa totiž pri vysokých teplotách môžu poškodiť alebo meniť svoj tvar.