BeBe strecha: Jednoduchý nepečený dezert, ktorý nikdy nesklame

Niektoré sladké recepty si dokážu udržať obľúbenosť celé desaťročia.

Medzi ne bezpochyby patrí aj BeBe strecha – nepečený dezert zo sušienok, krému a ovocia, ktorý poznajú viaceré generácie. Jeho príprava nevyžaduje rúru ani špeciálne cukrárske zručnosti, a práve preto sa stal stálicou v mnohých domácnostiach.

Počas teplých dní, keď sa nikomu nechce tráviť čas pri rozpálenej rúre, predstavuje tento zákusok ideálne riešenie. Stačí niekoľko základných surovín, chvíľka práce a výsledkom je lahodný dezert, ktorý chutí najlepšie dobre vychladený.

Čo budete potrebovať

Na prípravu jednej BeBe strechy si pripravte:

• 200 gramov masla
• 500 gramov tvarohu v kocke
• 150 gramov práškového cukru
• 1 až 3 štamperlíky rumu podľa vlastnej chuti
• 2 banány
• balenie kakaových BeBe sušienok
• balenie svetlých BeBe sušienok
• čokoládovú polevu

Postup krok za krokom

Základom celého dezertu je krém. Maslo spojte s tvarohom a práškovým cukrom a vyšľahajte do jemnej, hladkej konzistencie. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať rum. Pri príprave pre deti ho pokojne vynechajte alebo siahnite po rumovej aróme.

Na pracovnú plochu rozložte alobal a ukladajte naň svetlé a kakaové sušienky tak, aby vytvorili pravidelný šachovnicový vzor. Celková plocha by mala mať sedem sušienok na dĺžku a tri na šírku. Okraje alobalu jemne nadvihnite, aby zostala vytvorená plocha pevná a nerozchádzala sa počas ďalšej práce.

Na pripravený sušienkový základ rozotrite časť krému. Potom vytvorte druhú vrstvu sušienok, pričom zachovajte striedanie farieb opačne než v spodnej vrstve. Následne opäť naneste krém.

Do stredu pripraveného plátu poukladajte za sebou dva banány. Pomocou alobalu potom opatrne zdvihnite obe dlhšie strany smerom nahor a spojte ich nad ovocím. Tak vznikne typický trojuholníkový tvar, podľa ktorého dostal dezert svoje meno.

Hotový zákusok dôkladne zabaľte a uložte do chladničky. Po vychladení ho vyberte z alobalu, prelejte čokoládovou polevou a opäť odložte do chladu. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak ho necháte odpočívať až do nasledujúceho dňa. Sušienky medzitým zmäknú a prepoja sa s krémom do dokonalej konzistencie.

Krém môžete pripraviť aj inak

Ak dávate prednosť jemnejším dezertom, existuje jednoduchá alternatíva. Namiesto tvarohu a masla môžete siahnuť po kombinácii mascarpone a smotany. Takýto krém pôsobí ľahšie a dodá výslednému dezertu nadýchanejší charakter.

Banán nie je jediná možnosť

Hoci sa BeBe strecha najčastejšie spája práve s banánovou náplňou, pri jej príprave sa môžete pohrať s rôznymi variantmi. Zaujímavou alternatívou sú napríklad jahody, ktoré dodajú dezertu sviežu ovocnú chuť a trochu odlišný charakter.

Práve jednoduchosť, minimum práce a možnosť obmieňať náplň podľa vlastnej chuti robia z BeBe strechy dezert, ktorý si aj po rokoch nachádza miesto na rodinných stoloch. Stačí pár surovín a trochu trpezlivosti pri chladení, aby vznikla sladká pochúťka vhodná na každú príležitosť.