Chcete mať kôpor po ruke aj v zime? Takto si ho jednoducho uskladníte v mrazničke

Kôpor patrí medzi bylinky, ktoré dokážu výrazne ovplyvniť chuť mnohých jedál.

Svoje miesto má v tradičných omáčkach, polievkach, šalátoch či rôznych nátierkach. Výborne sa hodí aj k zemiakom pripraveným so smotanou. Keďže počas BOSORKA príchuť do jedálčného obdobia rastie rýchlo a čoskoro začína kvitnúť, oplatí sa myslieť na jeho uskladnenie v čase, keď je ho dostatok. Jednou z najlepších možností je zamrazenie.

Táto voňavá bylinka nevyžaduje náročnú starostlivosť. Darí sa jej na záhonoch aj v nádobách umiestnených na balkóne. Práve výrazná aróma a špecifická chuť z nej robia nenahraditeľnú súčasť viacerých receptov. Čerstvý kôpor je dôležitou ingredienciou pri príprave kôprovej omáčky aj obľúbenej kulajdy. Svoje využitie nachádzajú aj jeho kvety a semená, ktoré sa pridávajú do nálevov pri zaváraní uhoriek.

Ako si zachovať chuť a vôňu na dlhšie

Mnohí sa snažia kôpor usušiť, no týmto spôsobom prichádza o značnú časť svojich typických vlastností. Ak chcete, aby si čo najlepšie zachoval svoju sviežosť a intenzívnu arómu aj po skončení sezóny, mrazenie je vhodnejšou voľbou.

Postup krok za krokom

Čerstvý kôpor najprv očistite

Po zbere by ste nemali dlho čakať. Kôpor opláchnite v studenej vode, zbavte ho nečistôt a nechajte ho odkvapkať. Následne ho rozložte na čistú utierku a doprajte mu dostatok času na dôkladné vysušenie.

Pripravte si porcie do mrazničky

Suchý kôpor nasekajte na menšie kúsky a rozdeľte do mraziacich vreciek. Praktickejšie je vytvoriť viac menších balení než jedno veľké. Sáčky uložte do mrazničky rozprestreté. Keď bylinka čiastočne stuhne, sáčky jemne premiešajte alebo premasírujte, aby sa kúsky od seba oddelili a nevytvorili jeden veľký zhluk.

Využiť môžete aj plastové nádoby

Ak dávate prednosť dózam, môžete nasekaný kôpor uskladniť aj v nich. Treba však rátať s tým, že v porovnaní so sáčkami zaberú viac priestoru.

Praktické sú aj bylinkové kocky

Ďalšou možnosťou je naplniť formičky na ľad nakrájaným kôprom a zaliať ho vodou. Po úplnom zamrznutí kocky vyberte a presuňte do vrecka. Takto budete mať pripravené malé dávky, ktoré môžete podľa potreby pridávať priamo do pripravovaných jedál.

Používanie je jednoduché

Zmrazený kôpor nemusíte rozmrazovať vopred. Stačí odobrať potrebné množstvo a pridať ho do receptu rovnako, ako by ste použili čerstvú bylinku. Vďaka správnemu uskladneniu si budete môcť jeho charakteristickú chuť a vôňu vychutnávať aj dlho po skončení sezóny.