Chrumkavé syrové tyčinky z hermelínu

Ak hľadáš rýchly a nenáročný recept na slané pečivo, tieto syrové tyčinky sú ideálnou voľbou.

Vďaka hermelínu majú výraznú chuť a príjemne chrumkavú štruktúru, ktorá sa skvele hodí napríklad k posedeniu s priateľmi.

Potrebné ingrediencie

• 2 kusy hermelínu (cca 120 g jeden)
• 140 g hladkej múky
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 1 žĺtok do cesta
• štipka soli
• 1 žĺtok na potretie

Na dochutenie vrchu (voliteľné):

• kryštalická alebo hrubá soľ
• rasca
• makové semienka
• sezamové semienka
• chilli alebo ich kombinácia

Ako na to

Najskôr si priprav základ – syr nastrúhaj na väčších slzičkách, aby si zachoval jeho štruktúru. K nemu pridaj múku premiešanú s práškom do pečiva a jeden žĺtok. Zmes jemne osoľ a rukami spracuj na kompaktné cesto.

Hotové cesto rozvaľkaj na tenký plát s hrúbkou približne 2 až 3 milimetre. Následne ho nakrájaj na úzke pásiky alebo tyčinky – použiť môžeš radielko alebo obyčajný nôž.

Pripravené kúsky ulož na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potri rozšľahaným žĺtkom, vďaka čomu budú mať po upečení peknú farbu, a podľa chuti ich posyp vybranými ingredienciami.

Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 až 15 minút. Hotové sú v momente, keď získajú zlatohnedý odtieň.

Tieto syrové tyčinky sú skvelé ako rýchle pohostenie alebo slaná maškrta na večer. Navyše si ich môžeš prispôsobiť presne podľa svojej chuti výberom rôznych posypov.