Citrónová šťava má v domácnosti množstvo využití

Citrón patrí medzi suroviny, ktoré sa v kuchyni používajú veľmi často.

Okrem výraznej osviežujúcej chuti je obľúbený aj pre obsah vitamínu C a široké možnosti využitia. Využiť sa dá nielen samotná šťava, ale aj kôra z kvalitných bio citrónov. Mnohé jedlá či nápoje si bez tejto citrusovej ingrediencie už ani nevieme predstaviť.

Najväčšiu hodnotu má čerstvo vytlačená citrónová šťava, ktorá dokáže zvýrazniť chuť sladkých aj slaných pokrmov. Svoje miesto si nájde pri každodennom varení, pečení aj v domácnosti.

Veľmi často sa používa pri príprave domácich nápojov. V kombinácii s vodou a mätou vytvorí jednoduché osvieženie vhodné počas teplých dní. Rovnako obľúbená je aj v horúcich nápojoch, najmä v čaji, ktorý si ľudia pripravujú hlavne počas obdobia nachladnutí a respiračných ochorení.

Citrónová šťava je zároveň výborným doplnkom pri pečení. Dodáva sviežu chuť koláčom, dezertom aj rôznym sladkým krémom. Spolu s citrónovou kôrou dokáže zvýrazniť arómu múčnikov a dodať im ľahší charakter.

Svoje využitie má aj pri výrobe domácich sirupov, napríklad pri príprave bazového sirupu za studena. Často sa pridáva aj do džemov a marmelád, kde pomáha dosiahnuť lepšiu konzistenciu a podporuje želírovanie ovocia.

V slanej kuchyni sa citrónová šťava používa ako jemnejšia alternatíva octu. Hodí sa do omáčok, marinád či na dochutenie hotových jedál. Výborne dopĺňa chuť zeleninových aj ovocných šalátov a skvelo sa kombinuje s rybami. Niekoľko kvapiek spolu s čerstvou petržlenovou vňaťou dokáže výrazne oživiť rybie pokrmy aj nátierky.

Okrem varenia sa citrónová šťava uplatní aj pri čistení domácnosti. Je známa svojimi bieliacimi a čistiacimi účinkami. Pomôže napríklad odstrániť usadeniny od čaju v hrnčekoch a zanechá ich opäť čisté.