Cuketový wrap: Ľahký letný recept, ktorým môžete nahradiť klasickú tortillu

Keď sa v záhrade alebo na trhu objaví dostatok cukiet, väčšina z nás siaha po osvedčených receptoch.

Nemusíte však pripravovať iba cuketové placky, vyprážané plátky či sladké koláče. Z tejto obľúbenej letnej zeleniny si môžete vytvoriť aj chutný wrap, ktorý nahradí klasickú tortillu a zároveň zníži množstvo pečiva v jedálničku.

Základ receptu tvorí tenká vrstva cukety spečená so syrom. Práve syr počas pečenia vytvorí lákavú zlatistú kôrku a zároveň spojí jednotlivé plátky do pevného celku, ktorý sa dá jednoducho naplniť a zrolovať. O zvyšok sa postará už len vaša fantázia. Či už máte radi šunku, rôzne druhy syrov, čerstvý šalát alebo grilované mäso, výslednú kombináciu si môžete prispôsobiť presne podľa vlastných chutí. Rovnako jednoducho si recept upravia aj BOSORKA príchuť do jedálriáni.

Čo budete potrebovať

Na prípravu dvoch porcií si pripravte:

• 1 stredne veľkú cuketu,
• 120 gramov nastrúhaného syra, napríklad goudy, čedaru alebo parmezánu,
• korenie podľa vlastnej chuti.

Na plnenie môžete použiť nátierku, šunku, syr, listový šalát alebo kúsky grilovaného mäsa.

Postup prípravy

Najskôr cuketu umyte, očistite a osušte. Potom ju nakrájajte alebo nastrúhajte na čo najtenšie plátky. Najlepšie sa na to hodí mandolína, vďaka ktorej budú mať plátky rovnakú hrúbku.

Plech vystlite papierom na pečenie a plátky cukety rozložte tak, aby sa na okrajoch mierne prekrývali. Vytvoríte súvislú vrstvu, ktorá bude po upečení tvoriť základ wrapu.

Celý povrch posypte pripraveným syrom a podľa chuti pridajte obľúbené korenie.

Pečte približne 15 až 20 minút pri teplote 180 °C. Použiť môžete klasickú rúru aj teplovzdušnú fritézu. Hotový základ by mal mať peknú zlatistú farbu.

Po vytiahnutí z rúry nechajte placku krátko vychladnúť. Vďaka tomu bude pružnejšia a pri stáčaní sa nebude lámať.

Na upečený základ rozložte vybranú náplň. Výborne sa hodí kombinácia nátierky, šunky, syra, šalátu alebo grilovaného mäsa, no nič vám nebráni vytvoriť si vlastnú verziu.

Ak sa stravujete bez mäsa, siahnite po sójových alternatívach alebo pridajte viac druhov syrov a zeleniny.

Nakoniec wrap pevne zrolujte. Podávať ho môžete celý alebo prekrojený na dve časti. Na tanieri ho doplňte čerstvou zeleninou alebo obľúbeným dresingom.