Fantastická mrkvová nátierka z pár surovín. Pripravíte ju za pár minút a chutí celej rodine

Mrkva patrí medzi zeleninu, ktorú má doma väčšina Slovákov takmer neustále. Je cenovo dostupná, vydrží dlho čerstvá a dá sa využiť na množstvo spôsobov. Okrem polievok, šalátov či príloh sa z nej dá pripraviť aj výborná nátierka, ktorá vás prekvapí svojou jemnou chuťou a jednoduchou prípravou.

Ak hľadáte rýchle raňajky, ľahkú večeru alebo chutné občerstvenie pre celú rodinu, táto mrkvová nátierka môže byť presne to, čo potrebujete.

Mrkva nie je len príloha k obedu

Mrkva patrí medzi najobľúbenejšie koreňové druhy zeleniny. Je šťavnatá, príjemne sladká a obsahuje množstvo živín, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.

Najznámejšou látkou, ktorú mrkva obsahuje, je betakarotén. Ten si telo premieňa na vitamín A, ktorý zohráva významnú úlohu pri zdraví zraku. Práve preto sa už celé generácie traduje, že mrkva prospieva očiam. Hoci sama o sebe nedokáže zázračne zlepšiť zrak, dostatočný príjem vitamínu A je nevyhnutný pre správne fungovanie sietnice.

Okrem toho obsahuje aj vitamín C, vitamín K, draslík a vlákninu. Vláknina podporuje trávenie a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti, čo ocenia najmä ľudia, ktorí sa snažia udržať si zdravú telesnú hmotnosť.

Pomocník pre imunitu aj krásnu pokožku

Pravidelná konzumácia mrkvy môže byť prínosom aj pre imunitný systém. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.

Betakarotén zároveň prispieva k prirodzenému sfarbeniu pokožky. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú potraviny bohaté na karotenoidy, môžu mať mierne zlatistý odtieň pokožky. To však neznamená, že mrkva chráni pred spálením od slnka. Pri pobyte na slnku je stále potrebné používať ochranné krémy a dodržiavať zásady bezpečného opaľovania.

Rýchla mrkvová nátierka, ktorú zvládne každý

Príprava tejto nátierky nezaberie viac ako niekoľko minút. Výsledkom je jemná a svieža pochúťka, ktorá sa výborne hodí na čerstvé pečivo, toastový chlieb alebo celozrnný chlieb.

Budete potrebovať:

• 2 väčšie mrkvy,
• 2 vajcia uvarené natvrdo,
• 1 balenie neochutenej smotanovej nátierky alebo nátierkového masla,
• 2 čajové lyžičky plnotučnej horčice,
• 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy,
• štipku mletého bieleho alebo čierneho korenia,
• štipku cukru,
• približne pol čajovej lyžičky soli.

Postup

Najskôr si uvarte vajcia natvrdo a nechajte ich vychladnúť. Ošúpte ich a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Rovnakým spôsobom nastrúhajte aj očistenú mrkvu.

Do misy vložte vajcia, mrkvu a nátierkové maslo. Pridajte horčicu, citrónovú šťavu, korenie, cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.

Hotovú nátierku môžete ihneď podávať. Výborne chutí natretá na čerstvom chlebe, bagete alebo pečive. Pred servírovaním ju môžete ozdobiť nasekanou pažítkou, petržlenovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou.

Malá zmena, veľký rozdiel

Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do nátierky pridať aj strúčik pretlačeného cesnaku alebo trochu nastrúhaného tvrdého syra. Naopak, pre jemnejšiu verziu stačí zvýšiť množstvo nátierkového masla.

Táto jednoduchá mrkvová nátierka dokazuje, že chutné domáce jedlo nemusí byť drahé ani zložité. Z niekoľkých bežných surovín dokážete pripraviť sýtu a výživnú pochúťku, ktorá si svoje miesto na rodinnom stole určite nájde.