Jednoduchá hrnčeková buchta s tvarohom a lekvárom: Domáci koláč, ktorý chutí ako z vidieka

Nie každý má čas tráviť hodiny v kuchyni, no chuť na poctivý domáci koláč príde často nečakane.

Práve vtedy prichádzajú na rad hrnčekové recepty, ktoré sú jednoduché, rýchle a zvládne ich aj ten, kto s pečením ešte len začína. Táto nadýchaná buchta s tvarohovou vrstvou a lekvárom poteší nielen nenáročnou prípravou, ale aj chuťou pripomínajúcou tradičné vidiecke koláče.

Veľkou výhodou je, že pri recepte netreba nič vážiť. Všetky suroviny stačí odmerať pomocou klasického hrnčeka a o zvyšok sa postará jednoduchý postup.

Suroviny na cesto

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 balenie prášku do pečiva

Tvarohová vrstva

• 2 balenia tvarohu
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 balenie vanilkového pudingu v prášku
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka

Na dochutenie

• slivkový lekvár
• rum podľa chuti

Ako pripraviť vláčnu buchtu

Najskôr si pripravte základ cesta. Do jednej misy preosejte obe múky a pridajte prášok do pečiva. V druhej nádobe vyšľahajte vajcia spolu s cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná hmota. Tento krok je dôležitý, pretože práve dobre vyšľahané vajcia zabezpečia jemnú konzistenciu po upečení.

Následne prilejte olej a mlieko izbovej teploty. Nakoniec prisypte pripravenú múku a všetko premiešajte na hladké cesto bez hrudiek.

Potom sa pustite do plnky. Tvaroh spojte s cukrom, vanilkovým cukrom, pudingovým práškom, vajcami a mliekom. Ak použijete redší tvaroh z vaničky, množstvo mlieka je lepšie mierne znížiť.

Plech vystlaný papierom na pečenie naplňte pripraveným cestom. Na vrch opatrne rozložte tvarohovú zmes tak, aby vytvorila súvislú vrstvu.

Lekvár môžete pre jemnejšiu chuť zmiešať s rumom. Pomocou lyžičky ho následne rozdeľte po povrchu tvarohovej vrstvy. Ak chcete dosiahnuť krajší vzhľad, môžete použiť aj cukrárske vrecko.

Buchta, ktorú si môžete upraviť podľa seba

Tento recept ponúka viacero možností obmeny. Namiesto slivkového lekváru môžete použiť marhuľový džem alebo inú obľúbenú zaváraninu. Výborne funguje aj čerstvé sezónne ovocie či rebarbora. Ak máte radi chrumkavé koláče, povrch môžete doplniť maslovou posýpkou.

Pečenie

Rúru predhrejte na 160 stupňov Celzia a buchtu pečte dozlatista. Presný čas závisí od konkrétnej rúry, preto je najlepšie sledovať povrch aj okraje koláča počas pečenia.

Výsledkom bude mäkká, voňavá a šťavnatá buchta, ktorá sa hodí ku káve, na víkendové raňajky aj ako rýchly domáci dezert pre návštevu.