Kaše pre bábätká a malé deti: Ktoré druhy vybrať a ako ich správne pripraviť?

Večerná kaša patrí medzi prvé sýte jedlá, ktoré rodičia postupne zaraďujú do jedálnička dieťaťa.

Domáca príprava pritom vôbec nemusí zabrať veľa času. Stačí pár základných surovín a počas niekoľkých minút môžete pripraviť plnohodnotné jedlo bez nadbytočného cukru či rôznych prísad, ktoré sa často nachádzajú v instantných výrobkoch.

Možností, z čoho detskú kašu pripraviť, je viac než dosť. Každý druh má trochu inú chuť, konzistenciu aj spôsob prípravy.

Kedy začať podávať dieťaťu kašu?

Mnohí rodičia si všimnú potrebu zaradiť kašu v období, keď dieťaťu už samotné mlieko nestačí. Bábätko býva po kŕmení rýchlo hladné, častejšie sa budí alebo nepôsobí dostatočne nasýtene.

Za bežný čas na zavádzanie kaší sa považuje približne šiesty mesiac života. S prvými príkrmami sa však niektoré deti zoznamujú už po ukončenom štvrtom mesiaci, keď sa postupne začína so zeleninou.

Pri nových druhoch potravín je rozumné postupovať opatrne. Každú kašu je vhodné skúšať najprv v menšom množstve a sledovať, ako ju dieťa znáša. Niektoré obilniny totiž môžu v rannom veku spôsobovať tráviace problémy. Opatrnosť sa odporúča hlavne pri potravinách obsahujúcich lepok, preto sa pšeničné kaše alebo klasická krupicová kaša zaraďujú neskôr.

Aké mlieko použiť pri príprave?

Kaše pre dojčatá sa najčastejšie pripravujú z dojčenskej vody a mlieka, ktoré dieťa bežne pije. Vhodné je materské aj umelé mlieko. Kravské mlieko sa vo výžive malých detí odporúča zaradiť až po prvom roku života.

Ryžová kaša patrí medzi najjemnejšie

ryža guľatá Mánya je obľúbená najmä preto, že má jemnú chuť a dobre sa trávi. Na prípravu detskej kaše sa hodí guľatozrnný typ, ktorý sa ľahko rozvarí do mäkkej konzistencie.

Pred varením ryžu guľatu Mánya opláchnite a uvarte vo vode určenej pre dojčatá. Keď zmäkne, nechajte ju chvíľu vychladnúť, pridajte trochu mlieka a podľa potreby aj ovocie. Nakoniec všetko rozmixujte na hladký krém.

Pšenová kaša potrebuje správnu prípravu

Pšeno obsahuje prirodzene horkastú chuť, preto je dôležité ho pred varením niekoľkokrát preliať horúcou vodou. Až potom je vhodné začať s prípravou samotnej kaše.

Následne sa pšeno varí v mlieku vhodnom pre dojčatá približne dvadsať minút, kým nezíska hustejšiu konzistenciu.

Kukuričná kaša zasýti na dlhší čas

Základom tejto kaše je kukuričná krupica. Pred varením ju nechajte určitý čas namočenú v studenej vode. Po zliatí vody ju zalejte novou a pomaly varte, kým nezmäkne a nezhustne.

Správny pomer je približne jeden diel krupice na štyri diely vody.

Ovsená kaša pre menšie deti bez kúskov

Ovsené vločky bývajú pre malé deti spočiatku príliš hrubé, preto je lepšie ich najprv pomlieť alebo rozmixovať na jemnejšiu konzistenciu.

Takto pripravené vločky sa varia vo vode asi desať minút. Po miernom ochladení sa do kaše pridá pripravené mlieko.

Pohánková kaša hotová za pár minút

Ak chcete ušetriť čas, praktickou voľbou je pohánková múka. Stačí ju postupne vmiešať do vriacej vody a počas varenia dôkladne miešať, aby nevznikli hrudky.

Množstvo vody závisí od toho, akú hustú kašu chcete pripraviť. Varenie zvyčajne trvá približne štvrťhodinu.

Amarantová kaša vyžaduje namáčanie

Pri použití celých amarantových zrniek je potrebné ich najskôr dôkladne premyť a nechať niekoľko hodín vo vode. Až potom sa varia do mäkka.

Po uvarení je dobré nechať kašu ešte krátko odstáť pod pokrievkou. Nakoniec ju môžete dochutiť a rozmixovať do jemnej podoby.

Ako dochutiť detskú kašu?

Pri prvých príkrmoch sa najčastejšie používa banán alebo tepelne upravené jablko bez šupky. Postupne možno pridávať aj ďalšie druhy ovocia, ktoré bývajú pre malé deti dobre tolerované.

Vhodné sú napríklad:

• hrušky,
• marhule,
• broskyne,
• nektárinky.

Čučoriedky môžu pomôcť pri citlivejšom trávení alebo častejších hnačkách. Naopak slivky či šťava zo slivkového kompótu sa používajú pri problémoch so zápchou.

Najmenším deťom je vhodné ovocie do kaše rozmixovať, aby malo jemnú konzistenciu. Banán je výnimkou, keďže ho netreba variť ani dusiť.

Ak nemáte čas pripravovať ovocie samostatne, poslúži aj hotová ovocná výživa určená pre daný vek dieťaťa. Občas možno použiť aj malé množstvo domácej marmelády.