Krémová nátierka z balkánskeho syra a sušených paradajok: univerzálna pochúťka na každú príležitosť

Ak hľadáte rýchlu a chuťovo výraznú nátierku, ktorá oživí bežné pečivo aj slávnostné pohostenie, táto kombinácia balkánskeho syra a sušených paradajok je skvelou voľbou.

Má jemne pikantný charakter a príjemnú stredomorskú arómu. Využiť ju môžete nielen na natieranie chleba, ale aj ako základ pre jednohubky či ako dip k zelenine alebo grilovanému mäsu.

Čo budete potrebovať:

• 100 g balkánskeho syra
• 200 g jemného smotanového termizovaného syra
• 3 lyžice mlieka
• približne 1,5 lyžice pesta zo sušených paradajok
• 6 čiernych olív
• niekoľko lístkov čerstvej bazalky (cca 5 ks)
• štipku mletého čierneho korenia

Praktická rada:

Nemáte po ruke pesto? Nevadí – postačia aj sušené paradajky naložené v oleji, ktoré stačí nasekať na drobné kúsky.

Ako na to:

1. Balkánsky syr najprv rozmrvíte a spolu so smotanovým syrom a mliekom ho rozmixujete do hladkej, krémovej hmoty.

2. Následne do zmesi zapracujte pesto zo sušených paradajok, na jemno nakrájané olivy a nasekanú bazalku. Dochuťte korením, premiešajte a nechajte krátko odpočívať v chladničke (ideálne 10–15 minút). Soľ už nepridávajte, syr je dostatočne výrazný.

3. Podávajte podľa chuti – na čerstvom pečive, toastoch alebo ako dip k zelenine. Výborne sa hodí aj na opečený či grilovaný chlieb, kde ešte viac vynikne jej chuť.