Len zemiaky a múka: Výborná večera takmer zadarmo. Rodina si pýta recept stále dookola

Máte pred výplatou, peňaženka zíva prázdnotou a vymýšľanie lacných jedál, ktorými by ste zasýtili celú rodinu, vám lezie na nervy? Potom je tento jednoduchý zemiakový recept presne pre vás. Je nenáročný, lacný a pritom prekvapivo chutný. Stačia len základné suroviny, ktoré má doma takmer každý.

Ak máte po ruke zemiaky, múku a hladných stravníkov, ktorí vás nenechajú ani na chvíľu vydýchnuť, táto rýchla večera vás zachráni. Príprava nezaberie veľa času a výsledok zmizne z tanierov skôr, než stihnete povedať „dobrú chuť“.

Jednoduché suroviny, skvelý výsledok

Na prípravu budete potrebovať:

• 3 veľké zemiaky
• 2 až 4 polievkové lyžice hladkej múky
• soľ podľa chuti
• slnečnicový olej na vyprážanie

Množstvo múky závisí od typu a vlhkosti zemiakov – niektoré ju potrebujú viac, iné menej.

Aj keď ide o obyčajné suroviny, výsledné jedlo vás príjemne prekvapí. Zemiakové kúsky majú originálny tvar, jemnú chuť a chrumkavý povrch. Niet divu, že si tento recept rýchlo obľúbi celá rodina.

Postup krok za krokom

Zemiaky najskôr dôkladne uvarte v šupke domäkka. Po uvarení ich sceďte, nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Vložte ich do väčšej misy, osoľte a postupne pridajte múku.

Zmes dobre premiešajte, až vznikne kompaktné, nelepivé cesto. Z neho vytvarujte bochník, ktorý preložte na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto vyvaľkajte do tvaru hrubšieho valca, rozdeľte ho na štyri časti a každú ešte rozpoľte.

Z jednotlivých kúskov vyvaľkajte tenšie „hady“, ktoré nakrájajte na menšie kúsky podobné nokom. Každý kúsok vytvarujte do guľky, jemne sploštite medzi prstami a pritlačte na vrúbkovanú časť lisu na citróny. Vďaka tomu získajú zemiakové kúsky zaujímavý a estetický vzhľad.

Vyprážanie dozlatista

Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Keď je horúci, vložte pripravené zemiakové kúsky a vyprážajte ich dozlatista. Počas vyprážania ich raz otočte, aby sa rovnomerne opiekli z oboch strán.

Hotové kúsky vyberte z panvice a nechajte odkvapkať prebytočný olej na papierovej utierke. Na záver ich ešte jemne osoľte a môžete podávať.

Skvelá omáčka, ktorá jedlo povýši

K týmto zemiakovým dukátikom sa výborne hodí jemná smotanová omáčka so zázvorom, ktorá dodá jedlu sviežosť aj mierne pikantný nádych.

Na jej prípravu budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice kyslej smotany
• malý kúsok čerstvého zázvoru (nastrúhaného najemno)
• 1 lyžičku citrónovej šťavy
• pol lyžičky cukru
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Všetky suroviny spolu dôkladne premiešajte, dochuťte a podávajte ako dip k horúcim zemiakom.

Táto jednoduchá večera je dôkazom, že aj z minima sa dá vykúzliť chutné, sýte a lacné jedlo, ktoré poteší celú rodinu. A je veľmi pravdepodobné, že si recept budete musieť zapísať – lebo ho od vás budú pýtať znova a znova.