Mäkké škoricové donutové krúžky z kysnutého cesta

Ak máte chuť na niečo sladké a voňavé, tieto domáce krúžky sú skvelou voľbou.

Počas vyprážania sa kuchyňou šíri príjemná aróma škorice a výsledok stojí za to – jemné, nadýchané kúsky obalené v sladkej vrstve cukru. Perfektne sa hodia na oslavy, víkendové posedenie aj ako dezert ku káve.

Čo budete potrebovať (1 dávka)

Na cesto:

• 530 g polohrubej múky
• 7 g sušeného droždia
• 60 ml mierne teplej vody
• 250 ml vlažného mlieka
• 50 g práškového cukru
• štipku soli
• 70 g roztopeného masla
• 2 vajcia

Na sladký obal:

• 100 g kryštálového cukru
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžičku mletej škorice

Na prípravu:

• olej vhodný na vyprážanie

Ako na to

Najskôr si pripravte základ na kysnutie. Do misy nalejte vlažnú vodu a mlieko, pridajte sušené droždie a krátko premiešajte. Nechajte zmes chvíľu postáť, aby sa droždie „prebudilo“ a začalo pracovať.

Potom prisypte múku spolu s práškovým cukrom a soľou. Do zmesi pridajte vajcia a rozpustené maslo, ktoré už nie je horúce. Vypracujte hladké a pružné cesto. Keď je hotové, zakryte ho a nechajte odpočívať na teplom mieste, kým zväčší svoj objem.

Po vykysnutí cesto rozvaľkajte na hrubšiu vrstvu. Vykrajujte väčšie kolieska a z ich stredu menšie otvory, čím vytvoríte typické krúžky podobné donutom.

V hlbšej panvici alebo hrnci rozohrejte olej. Krúžky doň opatrne vložte a smažte z oboch strán, kým nezískajú peknú zlatistú farbu. Po vybratí ich položte na papier, aby sa zbavili prebytočného oleja.

Ešte teplé ich obaľte v pripravenej zmesi cukru a škorice. Podávajte ideálne hneď, keď sú mäkké a voňavé.

Tieto sladké krúžky chutia najlepšie čerstvé – ich nadýchaná štruktúra a škoricová chuť vyniknú práve krátko po príprave.