Nepečené mandľovo-kakaové guľôčky v horkej čokoláde

Tieto nepečené sladké guľôčky si pripravíte bez zapínania rúry a postačí vám len niekoľko základných surovín.

Základ tvorí kombinácia datlí, mandľového masla, kakaa a mandľovej múky, ktorá vytvorí jemnú hmotu s prirodzenou sladkosťou. Po obalení v horkej čokoláde a chrumkavých mandľových lupienkoch vznikne lahodná domáca maškrta pripomínajúca pralinky.

Ingrediencie

Na guľôčky

• 200 g sušených datlí bez kôstok
• 100 g mandľovej múky
• 50 g jemných ovsených vločiek
• 50 g mandľového masla
• 25 g kvalitného kakaa
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilkovej pasty
• štipka soli

Na dokončenie

• 150 g horkej čokolády
• mandľové lupienky podľa potreby

Postup prípravy

Najskôr vložte datle do misky, zalejte ich horúcou vodou a nechajte približne 10 minút zmäknúť. Po scedení ich rozmixujte na jemnú, hladkú pastu.

K pripravenej datľovej zmesi pridajte mandľové maslo, kakao, vanilkový extrakt a štipku soli. Všetko krátko premiešajte alebo rozmixujte, aby vznikla jednotná hmota.

Následne zapracujte mandľovú múku spolu s jemnými ovsenými vločkami. Miešajte dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja do pevnej, dobre tvarovateľnej zmesi. Tú vložte aspoň na 20 minút do chladničky, aby spevnela.

Zo stuhnutej hmoty vytvorte malé guľôčky. Každú namočte do rozpustenej horkej čokolády a ešte pred jej stuhnutím obaľte v mandľových lupienkoch.

Hotové kúsky ukladajte na plech alebo tanier vystlaný papierom na pečenie. Po stuhnutí čokolády ich presuňte do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte v chladničke.