Osviežujúca studená polievka z jahôd a melóna

Počas letných horúčav príde vhod ľahké ovocné osvieženie.

Táto studená polievka spája sladkú chuť jahôd, šťavnatého vodného melóna a banánu, pričom limetková šťava jej dodáva príjemnú sviežosť. V kombinácii s cukrárskymi piškótami môže poslúžiť ako netradičný dezert alebo ľahká desiata.

Budete potrebovať

• 400 g čerstvých jahôd
• 300 g vodného melóna
• 1 banán
• šťavu z 3 limetiek (približne 90 ml)
• 3 lyžice hnedého trstinového cukru (asi 45 g)
• približne 200 g ľadu
• približne 80 g cukrárskych piškót
• niekoľko lístkov bazalky na ozdobenie

Príprava

Najskôr pripravte ovocie. Jahody opláchnite pod vodou a odstráňte stopky. Melón očistite od jadierok a pokrájajte na menšie kúsky. Banán ošúpte a z limetiek vytlačte šťavu.

Z pripravených jahôd a melóna si odložte malé množstvo. Nakrájajte ich na drobné kúsky, ktoré použijete až pri servírovaní.

Do vyššej nádoby vložte zvyšné jahody, melón aj banán. Všetko rozmixujte ponorným mixérom, kým nevznikne hladká ovocná zmes. Potom prilejte limetkovú šťavu, prisypte hnedý trstinový cukor a dôkladne premiešajte.

Hotovú polievku vložte do chladničky, aby sa dobre vychladila. Pred podávaním do nej pridajte ľad, zamiešajte odložené kúsky ovocia a rozdeľte ju do misiek. Každú porciu doplňte cukrárskymi piškótami a ozdobte niekoľkými lístkami čerstvej bazalky.