Recept na jednoduché domáce cesto na pizzu

Ak si chcete pripraviť vlastnú pizzu bez zbytočných výdavkov, vystačíte si s niekoľkými bežne dostupnými surovinami.

Pizza dnes patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. Nájdeme ju v ponuke malých bistier, reštaurácií aj veľkých reťazcov rýchleho občerstvenia. Jej popularita sa bez problémov vyrovná hamburgerom či hotdogom. Hoci si ju väčšina ľudí spája s návštevou pizzerie alebo objednávkou domov, pripraviť si chutnú pizzu zvládnete bez problémov aj vo vlastnej kuchyni.

Hoci tradičná pizza sa pripravuje z kysnutého cesta, existuje aj jednoduchšia verzia, ktorá kysnutie nevyžaduje.

Potrebné suroviny

• 250 g hladkej múky
• 150 ml vody
• 6 polievkových lyžíc olivového oleja
• polovica balíčka prášku do pečiva
• štipka soli

Ako pripraviť cesto

Do väčšej misy nasypte preosiatu múku a zmiešajte ju so soľou a práškom do pečiva. Prilejte olivový olej a postupne pridávajte vodu. Jej množstvo prispôsobte konzistencii cesta – malo by byť mäkké, ale zároveň dostatočne pevné, aby sa s ním dobre pracovalo.

Plech potrite tenkou vrstvou oleja a cesto naň rozložte rukami. Môžete zvoliť okrúhly alebo obdĺžnikový tvar podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Ručné tvarovanie je vhodnejšie než použitie valčeka, pretože cesto zostane pružnejšie.

Na pripravený základ naneste paradajkovú omáčku, pridajte suroviny podľa vlastnej chuti a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečenie trvá približne 15 až 20 minút. Hotová pizza by mala mať chrumkavé a zlatisté okraje.

Dva jednoduché tipy

Ak chcete získať výraznejšiu chuť paradajkového základu, pripravte ho z paradajok, ktoré krátko povaríte spolu s čerstvou bazalkou a oreganom.

Ďalším trikom je nasypať malé množstvo syra už na samotnú paradajkovú omáčku. Počas pečenia sa spojí s cestom a dodá mu plnšiu chuť. Až potom pridajte bohatú vrstvu mozzarelly, ktorá sa počas pečenia krásne roztopí a vytvorí typický syrový povrch.