Bleskurýchla fazuľová polievka

Suroviny

• 100 g slaniny
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 4 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a mleté čierne korenie
• 400 g bielej konzervovanej fazule

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu rýchlej slaninovej fazuľovej polievky opečieme na kocky nakrájanú slaninu na panvici dozlatista. Potom ho vyberte a odložte bokom.

2. Krok

Na tuku zo slaniny opečte očistenú a nakrájanú cibuľu a cesnak, ako aj mrkvu. Pridajte pretlak, zalejte vývarom a priveďte do varu. Potom pridajte soľ, korenie a varte na strednom ohni, kým zelenina nezmäkne.

3. Krok

Polievku odstavte z ohňa a tyčovým mixérom rozmixujte na pyré. Nakoniec vmiešame scedenú fazuľu a ešte chvíľu povaríme.

4. Krok

Podávame posypané chrumkavou slaninkou. Hodí sa s čerstvým ​​chlebom.