Celozrnné rebarborové muffiny

Suroviny

• 3 vajcia
• 300 g rebarbory
• 140 g celozrnnej múky
• 140 g hladkej špaldovej múky
• 200 g práškového cukru
• 200 ml oleja
• 150 g vlašských orechov
• 5 jahôd
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička mletej škorice
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C. Pripravíme si košíčky do muffinovej formy..Múku si zmiešame s práškom do pečiva..Jahody umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.Rebarboru opláchneme ,ošúpeme a nakrájame na kocky.

2. Krok

Vymiešame vajcia s cukrom do peny, potom pridáme olej, vanilkový cukor, škoricu a štipku soli, a nasekané orechy podľa vašej chuti.Potom vmiešame múku a nakoniec jahody.

3. Krok

Pripraveným cestom plníme košíčky do 3/4 a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 minút.

4. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a posypeme preosiatym práškovým cukrom.