Čerešňový koláč s orechovým snehom

Suroviny

• Cesto:
• 100 g masla
• 3 žĺtky
• 100 g práškového cukru
• 180 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• Plnka:
• 300 g čerešní alebo višní
• Orechový sneh:
• 3 bielka
• 100 g práškového cukru
• 100 g mletých vlašských orechov
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Maslo izbovej teploty najskôr vyšľaháme s práškovým cukrom a so štipkou soli do peny..Potom vmiešame vanilkový cukor, a žĺtka..Žĺtka vmiešavame jedno po druhom za každým dobre vyšľaháme.nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a vypracujeme mäkké lepkavé cesto.

2. Krok

cesto si dáme na plech vyložený s papierom na pečenie 20 x 25 a popritláčame ho mierne vlhkými prstami..Potom na cesto dáme odkôstkované čerešne.

3. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme cca 20 minút..Medzitým si pripravíme orechový sneh.

4. Krok

Vyšľaháme si bielká so štipkou soli na penu, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh.Pridáme aj vanilkový cukor a nakoniec vmiešame mleté vlašské orechy.Orechy vmiešame stierkou zhora nadol.

5. Krok

Vyberieme plech z rúry a navrstvýme sneh..Zarovnáme ho a vložíme plech nazad do rúry..Dopekáme ešte asi 15 - 20 minút..Sneh musí zostať zlatistý..

6. Krok

Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a potom nakrájame ostrým nožom na porcie, ktoré pred podávaním posypeme preosiatym práškovým cukrom.