Cesnaková polievka so zemiakmi a vajcom

Táto klasická polievka je skvelým riešením po náročnej noci alebo keď sa necítite úplne v poriadku

Suroviny

• 1 l hovädzieho vývaru
• 20 g cesnaku
• 80 g údenej krkovičky
• 15 g bravčového sadla
• 160 g olúpaných zemiakov
• 2 g sušenej majoránky
• 6 g čerstvej majoránky
• 2 vajcia
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• Na servírovanie:
• chlebové krutóny

Postup prípravy

1. Krok

Postup: Na rozpálenom hrnci orestujte na malé kocky nakrájanú údenú krkovičku na bravčovej masti. Potom pridajte zemiaky nakrájané na kocky približne 1x1 cm. Zalejte hovädzím vývarom a priveďte k varu. Dochutíme soľou, korením a pridáme sušenú majoránku. Následne pridáme cesnak roztlačený so soľou. Zemiaky varíme do mäkka, na konci do polievky opatrne vmiešame rozšľahané vajcia, čerstvo nakrájanú majoránku a podľa potreby dosolíme. Polievku podávame s chlebovými krutónmi a ozdobíme jarnej cibuľkou a pažítkou.