- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- Chutné krokety so syrom
Chutné krokety so syrom
- Kusov: 10
- Čas Prípravy: 30min
- Varenie: 30min
- Hotové Za: 0min
Ak máte doma zvyšky uvarených zemiakov a hľadáte spôsob, ako ich využiť, skúste pripraviť chutné krokety so syrom. Tieto krehké a chrumkavé guľky sú skvelou pochúťkou, ktorá poteší celú rodinu – deti aj dospelých!
Suroviny
- Na krokety:
- 450 g uvarených zemiakov
- 50 g mozzarelly
- 2 lyžičky soli
- 50 g parmezánu
- Štipka čierneho korenia
- Na trojobal a smaženie:
- 3 vajcia
- 200 g strúhanky
- 100 g hladkej múky
- Štipka soli
- 200 ml oleja na smaženie
Postup prípravy
1. Krok
Príprava zemiakov: Ak nemáte zvyšné uvarené zemiaky, použite zemiaky, ktoré sa nerozvaria, ideálne druh A. Ošúpte ich a varte v osolenej vode, kým nezmäknú. Po uvarení ich sceďte a nechajte vychladnúť.
2. Krok
Príprava syra: Kým sa zemiaky ochladzujú, nastrúhajte parmezán a mozzarellu nakrájajte na malé kocky. Aby sa zbavila nadbytočnej vlhkosti, zabaľte mozzarellu do papiera na utieranie.
3. Krok
Zemiaková zmes: Uvarené zemiaky jemne nastrúhajte alebo ich prepasírujte cez lis. Do tejto zmesi pridajte nastrúhaný parmezán a dochuťte štipkou čierneho korenia. Nesolíte, parmezán už obsahuje soľ.
4. Krok
Tvorba krokiet: Z pripravenej zemiakovej zmesi odoberte malé množstvo, vytvorte placku a do stredu vložte kúsok mozzarelly. Potom zabaľte do guľky. Hotové guľky nechajte asi 20 minút stuhnúť v chladničke.
5. Krok
Príprava trojobalu: Na tri taniere si pripravte hladkú múku, rozšľahané vajcia so štipkou soli a strúhanku. Každú zemiakovú guľu obaľte v múke, potom v vajíčku, strúhanke, znovu v vajíčku a nakoniec opäť v strúhanke. Tieto obalené krokety dajte na 30 minút do chladničky pred smažením.
6. Krok
Smaženie krokiet: V hlbšej panvici rozohrejte olej a krokety smažte dozlatista. Môžete ich podávať okamžite, ale sú výborné aj studené, takže sa dajú vychutnať neskôr.
Tento recept na krokety je jednoduchý a vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšné zemiaky. Chrumkavé na povrchu, jemné vo vnútri, a plné syrové náplne – ideálna pochúťka na večeru alebo občerstvenie!
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
14 videní