Chutné rascové tyčinky

Chcete niečo rýchle a chutné? Tieto tyčinky so soľou a rascou budú ideálnou voľbou. Do cesta pridáme varené zemiaky, ktoré im dodajú nezameniteľnú jemnosť a výnimočnú chuť. Tento recept sa hodí nielen na bežné posedenia, ale aj ako skvelé občerstvenie na Silvestra.

Suroviny

• 500 g varených zemiakov v šupke
• 500 g hladkej múky
• 2 g soli
• 1 balíček sušeného droždia
• 250 ml mlieka
• 1 bielok na potretie
• Hrubozrnná soľ podľa chuti
• rasca na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky olúpeme a jemne nastrúhame. Následne ich zmiešame s hladkou múkou, štipkou soli a sušeným droždím. Postupne prilievame vlažné mlieko, kým nezískame hladkú hmotu. Dobre premiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Trvá to zhruba 45-60 minút, kým sa cesto zdvojnásobí.

2. Krok

Po vykysnutí cesto rozdelíme na 26 rovnakých častí a z každej vytvarujeme dlhý valček. Tieto valčeky ukladáme na plech, ktorý sme predtým vyložili papierom na pečenie.

3. Krok

Každý valček potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme hrubozrnnou soľou a kmínom.

4. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým tyčinky nezískajú krásnu zlatohnedú farbu.