Chutný jablkový krémeš

Suroviny

• Piškótové cesto:
• 6 vajec
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 6 lyžíc práškového cukru
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžica rumu
• 1 kg kyslých jabĺk
• Poleva:
• 100 g tmavej čokolády
• 1 lyžica oleja
• Krém:
• 200 g masla alebo margarínu
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový puding
• 3,5 dcl mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Dno stredného plechu vystelieme hliníkovou fóliou a jemne ho vymastíme. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky (na strúhadle na uhorky). Rozložte jablká na alobal. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do biela, potom pridáme sneh vyšľahaný z bielkov do tuhej peny a preosejeme múku. Všetko jemne vymiešame stierkou. Polovicu cesta vylejeme na jablká, do druhej polovice vmiešame 1 polievkovú lyžicu kakaového prášku a 1 polievkovú lyžicu rumu. Zalejeme žltú hmotu kakaovou, trochu potrasieme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C (cca 30 minút). Keď je piškóta upečená, preklopíme ju na dosku tak, aby boli jablká na vrchu a necháme vychladnúť.. Potom stiahneme alobal.. Na krém vymiešame margarín alebo maslo s práškovým cukrom do peny, puding uvaríme s mliekom do zhustnutia, vychladnutý puding zmiešame s cukrovým maslom. Krém natrieme na jablkovú vrstvu a nakoniec polejeme čokoládovou polevou ktorú si pripravíme vo vodnom kúpeli..