Citrónový koláč

Suroviny

• 350 g masla alebo margarínu
• 350 g polohrubej múky
• 350 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 6 vajec
• 3 citróny
• 300 g práškového cukru na polevu

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 175 °C Najprv nastrúhajte kôru z 3 citrónov a vytlačte z nich dva citróny. Potom vajcia a cukor vymiešame do peny. Múku preosejeme a postupne pridávame do cesta spolu s vanilkovým cukrom, práškom do pečiva, citrónovou kôrou a margarínom. Všetko dobre premiešame. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme na strednej priečke cca 20 minút.

2. Krok

Teraz postupne z citrónovej šťavy a práškového cukru vymiešame polevu - citrónovú šťavu použite veľmi striedmo, poleva musí byť pekná a hustá. Ešte teplý koláč popicháme vidličkou. Vďaka tomu je šťavnatý, pretože glazúra môže presiaknuť do piškóty. Potom ešte teplý koláč rýchlo potrieme polevou a necháme vychladnúť.