Čokoládové cupcakes

Suroviny

• 100 g masla
• 60 g tmavej čokolády
• 140 g cukru
• 2 vajcia
• 130 g polohrubej múky
• 50 g kakaového prášku
• 100 g kyslej smotany
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 50 g mascarpone
• 80 g masla
• 80 g práškového cukru
• 80 g tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu s maslom na mufiiny si rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Potom necháme zmes asi 5 minút vychladnúť.

2. Krok

K čokoláde pridáme cukor a premiešame kým sa nerozpustí.Pridáme vajcia a tiež premiešame. Potom smotanu a opäť stačí metličkou dobre premiešať..

3. Krok

Teraz pridáme preosiatu múku, s kakaom a s práškom do pečiva. Tú vmiešame v dvoch krokoch.Všetko keď vymiešame vznikne nám hustejšie cesto.

4. Krok

Cestom vyplníme muffinové košíčky ktoré si dáme do formy..Pečieme pri 180°C 25 - 30 minút..Samozrejme vo vyhriatej rúre..

5. Krok

krém si pripravíme tak, že najskôr si rozpustíme čokoládu a necháme ju vychladnúť..Vymiešame si zatiaľ maslo izbovej teploty so smotanovým syrom..potom pridáme cukor , a nakoniec vychladnutú čokoládu.

6. Krok

krém si dáme do cukrárskeho vrecka a ozdobíme naše muffiny..