- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- koláče
- CROISSANTY
CROISSANTY
- Kusov: 32
- Porcií: 32
- Čas Prípravy: 40min
- Varenie: 15min
- Hotové Za: 55min
Suroviny
- 700 g hladkej múky
- 450 ml mlieka
- 30 g droždia
- 4 polievkové lyžice cukru
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice oleja
- štipka soli
- 250 g margarínu alebo masla
- Ďalej potrebujeme:
- 2 žĺtky a na potieranie
- plnka podľa chuti : džem , nutella , lekvár..
Postup prípravy
1. Krok
Do vlažného mlieka dáme droždie a jednu lyžicu cukru a necháme asi 15 minút kysnúť. Margarín necháme pri izbovej teplote zmäknúť a rozdelíme na polovicu.
2. Krok
Do múky dáme všetky suroviny na kysnuté cesto a nakoniec mlieko s droždím. Vymiesime vláčnejšie cesto, ktoré sa nelepí. Ak treba, pridáme ešte trochu múky a pár kvapiek oleja.
3. Krok
Cesto rozdelíme na pomúčenej pracovnej doske na 2 časti, potom z každej časti vytvarujeme 5 guľôčok. Prikryjeme ich utierkou a necháme 10 minút odpočívať.
4. Krok
Prvú guľu rozvaľkáme čo najtenšie do kruhu. Prvú polovicu margarínu rozdelíme na 4 časti a cesto potrieme štvrtinou margarínu.
5. Krok
Druhú guľu rozvaľkáme na tenko a potrieme štvrtinou margarínu a položíme na prvú vyvaľkanú časť. Postup zopakujte s ďalšími guličkami a štvrtinami margarínu v jednom kruhu. Posledné cesto nepotierajte .
6. Krok
Cesto ešte trochu rozvaľkáme valčekom na hrúbku asi 5 mm. Nakrájajte na 4 trojuholníky a každý na 4 ďalšie, aby ste získali spolu 16 trojuholníkov.
7. Krok
Na každý trojuholník dáme lyžičku tuhšieho džemu a rolky zabalíme. Celý postup zopakujte aj pri druhej časti cesta, teda zvyšných 5 guličiek.
8. Krok
Závitky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme žĺtkom alebo celým vajíčkom. Nechajte kysnúť asi 1 hodinu.
9. Krok
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C asi 15 minút do zlatista. Ak chcete, posypte práškovým cukrom.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
155 videní