- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- zeleninové jedlá
- Cuketa plnená mletým kuracím mäsom, zeleninou a quinoa
Cuketa plnená mletým kuracím mäsom, zeleninou a quinoa
- Kusov: 4
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 30min
- Hotové Za: 50min
Suroviny
- 4 mladé cukety
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 paradajky
- 600 g kuracieho mäsa
- 1/2 šálky quinoa
- 50 g tvrdého syra
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 3 - 4 vetvičky čerstvého tymiánu
- 2 lyžice oleja
Postup prípravy
1. Krok
Najskôr si pripravíme quinoa..Tá by sa mala namočiť do studenej vody vopred aspoň na 1 hodinu..(aby nebola horká keď sa uvarí) Potom sa zleje a opláchne ešte.
2. Krok
Premytú quinou dáme do hrnca a zalejeme ju vodou v pomere 1:2 ..1 diel quinoa a 2 diely vody..Privedie sa do varu, zakryje sa pokrievkou , znížime teplotu a varíme ju 20 minút.Voda by sa mala úplne stratiť..potom obilninu vychladíme.
3. Krok
Predhrejeme si rúru na 180°C..
4. Krok
Cuketky opláchneme a prekrojíme ich na polovice..lyžičkou vyberieme vnútro, vydlabeme akési lodičky..
5. Krok
Jemne nakrájame cibuľu, mrkvu môžete nastrúhať, takisto najemno nakrájame vydlanbanú buničinu z cukety, a paradajky na malé kocky.
6. Krok
Na panvici na troche oleja orestujeme najskôr cibuľu, potom mrkvu pridáme spolu s cuketovou dužinou, Dužinu nedáme všetky stačí polovica.Keď je zelenina dobre orestovaná pridáme kuracie mäso ktoré sme si na jemno zomleli.premiešame a prikryté dusíme 10 - 15 minút..Potom pridáme paradajky , a necháme šťavu úplne vydusiť..
7. Krok
Zmes odstavíme a dochutíme soľou , mletým čierny korením a tamiánom..nakoniec primiešame quinoa a dáme opäť na na oheň kým sa zmes spolu neprehreje..
8. Krok
Zmesou plníme cuketové lodičky a vrch posypeme nastrúhaným syrom..Vložíme do vyhriatej rúry a zapekáme 30 - 40 minút..
9. Krok
Pokiaľ sa obilniny quinea bojíte, tak vyskúšajte ju nahradiť ryžou guľatou Mánya..
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
1428 videní