Cuketa plnená s mascarpone obalená v slanine

Suroviny

• 1 cuketa
• 5 plátkov slaniny
• Plnka:
• 150 g mascarpone
• 60 g tvrdého syra
• 1 strúčik cesnaku
• petržlenová vňať
• mleté čierne korenie a soľ

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu umyjeme, osušíme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Jemne odstráňte dužinu. Vydlabte ju..

2. Krok

Plnka: Dužinu z cukety nasekáme na menšie kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno. V miske zmiešajte dužinu z cukety, mascarpone, petržlenovú vňať a cesnak. Dochutíme soľou, korením a miešame.

3. Krok

Polovice z cukety naplníme plnkou a uhladíme. Vrch posypeme strúhaným syrom.

4. Krok

Každú polovicu cukety obalíme plátkami slaniny. Prípadne obaľte cuketu so slaninou a potom ju posypte syrom.

5. Krok

Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C asi 20 minút, kým nebude cuketa upečená .