Cuketové placky so syrom

Suroviny

• 2 stredné cukety
• 1 cibuľa nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálka nastrúhaného syra ( parmezábn, čedar, alebo gouda)
• 1/2 šálky strúhanky
• 2 vajcia
• 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ju vyžmýkajte rukou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Vo veľkej mise zmiešajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, strúhaný syr, strúhanku, vajcia, čerstvo nasekanú petržlenovú vňať, soľ a zmes korenia. Pridáme aj vyžmýkanú cuketu a dobre premiešame, aby sa suroviny dobre spojili.

2. Krok

Na panvici zohrejte na strednom ohni trochu olivového oleja. Zo zmesi vytvarujte malé placky s priemerom asi 5 cm. Vložteich na rozohriatu panvicu a opekajte asi 3-4 minúty z každej strany, kým pekne nezhnednú . Cuketové placky môžeme piecť aj v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15-20 minút.

3. Krok

Keď sú placky usmažené, vyberte ich z panvice a položte ich na papierovú utierku, aby sa z nich odsal prebytočný olej. Cuketové placky podávajte so syrom ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Môžete ich podávať so šalátom alebo omáčkou podľa vlastného výberu.