- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- omáčka
- Domáca chilli omáčka
Domáca chilli omáčka
- Kusov: 1
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 60min
- Hotové Za: 1:20 hod
Suroviny
- 4 kápie
- 3,5 dcl červeného vínneho octu
- 2 hlavy cibule
- 2 kyslé jablká
- 2 chilli papričky (môžete aj viac )
- 1 bobkový list
- vetvička tymiánu
- 8 lyžíc kryštálového cukru
- soľ a mleté čierne korenie
Postup prípravy
1. Krok
Papriku opečieme na rozpálenej panvici., alebo v rúre s trochou olivového oleja. Potom ju ošúpeme a rozmixujeme.. dáme ju do hrnca spolu s vínnym octom , s ošúpanou a nadrobno nakrájanou cibuľou, jablkom, čili zbavenej jadrovníkov a nasekanej na drobno, bobkovým listom a tymianom. Zalejeme 6 dl vody, na strednom plameni privedieme do varu, potom oheň znížime a varíme 30-40 minút. Bobkový list a tymian sa odstránia, zmes sa rozmixuje tyčovým mixérom a nakoniec sa precedí.. Precedenú šťavu dáme nazad do hrnca, posypeme cukrom a dochutíme soľou a korením. Varte na miernom ohni 45-60 minút. Omáčka vám zhustne..
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
872 videní