Dunajské vlny ako bábovka

Suroviny

• 200 g mäkkého masla
• 200 g krupicový cukor
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 5 vajec
• 250 g polohrubej múky + 1 prášok do pečiva
• 4 lyžice kakaa
• 4 lyžice mlieka
• Plnka:
• 200 g tvarohu
• 1 vajce
• 40 g cukru
• 10 g škrobu
• 1 vanilkový cukor
• trochu strúhanej citrónovej kôry
• Poleva:
• 100 g čokolády na varenie
• 1 dcl smotany na šľahanie
• ďalej potrebujeme :
• 350 g višní (mrazené , sterilizované alebo čerstvé)

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vyšľaháme s cukrom a so štipkou soli...Potom pridávame po jednom vajíčka za stáleho miešania.. Do hotovej zmesi vmiešame múku s práškom do pečiva. Cesto rozdelíme na polovicu.. Do jednej časti vmiešame kakao rozpustené v 2 lyžiciach vlažného mlieka.

2. Krok

Vymiešame si plnku.. Vyšľaháme tvaroh s cukrom, vajíčkom, a nastrúhanou citrónovou kôrou. Plnku dáme do cukrárskeho vrecka.

3. Krok

Formu na bábovku vytrieme maslom a vysypeme múkou.. Cesto dávame do formy striedavo po lyžiciach.. Raz svetlé raz tmavé.. Minieme polovicu z cesta a lyžicou urobíme v strede formy kanálik do ktorého nastriekame tvarohovú plnku. Do tvarohu povtláčame polovicu višní.. Tiež minieme polovicu plnky.. Potom pokračujeme druhou polovicou cesta opäť po lyžiciach,. Nakoniec zas urobíme kanálik a dáme plnku. do ktorej dáme druhú polovicu višní..

4. Krok

Špajdlou urobíme mramorový vzhľad..

5. Krok

Bábovku pečieme asi 50 minút vo vyhriatej rúre na 180°C.. Vyskúšame špajdlou či je celá prepečená ak nieje ešte pár minút dopekáme..

6. Krok

Hotovú bábovku necháme mierne vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme a necháme úplne vychladnúť ..Nakoniec ju prelejeme čokoládovou polevou..