Estonský kringel

Estonský kringel je vynikající a chutově se podobá trdelníků

Suroviny

• 250 ml mléka
• 50 g rozpuštěného másla
• 2 žloutky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce soli
• 600 g hladké mouky
• 40 g čerstvého droždí
• náplň:
• 10 lžíc cukr krupice
• 3 lžičky skořice
• 100 g změklého másla

Postup prípravy

1. Krok

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně, a necháme nakynout.

2. Krok

Cukr smícháme se skořicí.

3. Krok

Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou půlku rozválíme na obdélník tlustý asi1 cm

4. Krok

Po celé ploše natřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru se skořicí.

5. Krok

Potom obdélník srolujeme jako roládu.

6. Krok

Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromady.

7. Krok

Z pletence zformujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení.

8. Krok

Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.

9. Krok

Upečeme dozlatova, asi 20 minut.