- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- Grilované kuracie prsia s pečenou červenou repou a krémovým pyré z hokkaido tekvice
Grilované kuracie prsia s pečenou červenou repou a krémovým pyré z hokkaido tekvice
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 0min
- Varenie: 0min
- Hotové Za: 0min
Tento lahodný pokrm ponúka skvelú kombináciu grilovaných kuracích prs s jemným rozmarýnovým nádychom a podzimnou zeleninou. Pečená červená repa, dochutená čerstvými bylinkami a cesnakom, sa skvele dopĺňa s hladkým pyré z hokkaido tekvice a zemiakov.
Suroviny
- 600 g kuracích pŕs
- 1 malá tekvica hokkaido
- 4-6 väčších zemiakov
- 6 kusov červenej repy
- 2 vetvičky rozmarínu
- soľ, čierne korenie
- olej (podľa potreby)
- 1 lyžica masla
- šťava z polovice citróna
- 1 hlávka cesnaku
- balzamikový ocot (voliteľné)
- kryštálový cukor
- tymián
- smotana podľa chuti
Postup prípravy
1. Krok
Umyté kuracie prsia nakrájame na menšie plátky. Do misky pridáme olej, soľ, čierne korenie, nadrobno nasekaný rozmarín a pár kvapiek citrónovej šťavy. Kuracie mäso dobre premiešame, aby sa marinovalo, a necháme odpočívať.
2. Krok
Červenú repu očistíme a nakrájame na veľmi tenké plátky. V pekáči si pripravíme zmes oleja, balzamikového octu, soli, korenia, tymianu, rozmarínu, cukru a šťavy z citróna. Pridáme celé strúčiky cesnaku (rozdrvené) a dobre premiešame, aby sa všetky prísady spojili. Následne pridáme nakrájanú repu, rovnomerne premiešame, aby sa každý plátok dobre obalil v bylinkovej marináde. Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 60-80 minút, občas premiešame, aby sa repa upiekla rovnomerne.
3. Krok
Kým sa repa pečie, pripravíme pyré. Tekvicu hokkaido a zemiaky olúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Uvaríme ich v osolenej vode do mäkka, následne ich rozmixujeme na hladké pyré. Dochutíme soľou, korením, tymianom a citrónovou šťavou. Pre jemnosť môžeme pridať kúsok masla a podľa potreby aj trochu smotany, ak je pyré príliš husté.
4. Krok
Keď je pyré hotové, na rozohriatej grilovacej panvici zprudka opečieme marinované kuracie plátky z oboch strán, až sa krásne zlatavo sfarbia.
5. Krok
Na tanier servírujeme kuracie prsia spolu s pečenou červenou repou a krémovým pyré z hokkaido tekvice a zemiakov.
Tento pokrm je ideálny na chladnejšie dni, kde si môžete vychutnať teplé, výživné jedlo, ktoré spojí výborné chute a vône. Skvelo sa hodí na rodinný obed či večeru s priateľmi.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
15 videní