Jahodový koláč

Suroviny

• Cesto :
• 1 1/2 šálky hladkej múky
• 1ú4 šálky práškového cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 10 lyžíc rozpusteného masla
• Plnka:
• 120 ml smotany na šľahanie
• 8 lyžíc mascarpone
• 1/2 šálky práškového cukru
• šťava a kôra z polovice citróna
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Na ozdobu :
• 500 g očistených jahôd nakrájaných na plátky
• 1 jahodové tortové želé

Postup prípravy

1. Krok

Vytvorte kôru: Predhrejte rúru na 180 ° C. Vo veľkej miske zmiešame múku, cukor a soľ. Pridajte rozpustené maslo a miešajte, kým sa nevytvorí cesto. Natlačte zmes na dno a po krajoch tortovej, alebo koláčovej formy . Celé popicháme vidličkou a pečieme dozlatista 25 až 30 minút. Necháme úplne vychladnúť.

2. Krok

Medzitým si pripravte plnku: Vo veľkej mise ručným mixérom vyšľaháme hustú šľahačku, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, 7 minút. V ďalšej veľkej miske vyšľaháme smotanový syr a cukor do hladka. Pridajte citrónovú šťavu a kôru a vanilku. Šľaháme, kým sa všetko nespojí. Primiešame šľahačku. Krém nanesieme na vychladnutý korpus , buď lyžicou alebo cukrárskym vreckom.. Na krém ukladáme do kruhu jahody.. Začíname od vonku.. Pokryte celý povrch koláča.. Medzitým si pripravíme tortové želé podľa návodu na obale , a štetcom potrieme povrch jahôd.

3. Krok

Koláč odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.