- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- nápoj
- Jahodový sorbet s bazovým kvetom
Jahodový sorbet s bazovým kvetom
- Kusov: 1
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 5min
- Hotové Za: 25min
Suroviny
- 10 - 12 bazových kvetov
- 250 ml vody
- 200 g cukru
- 300 g čerstvých jahôd
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Postup prípravy
1. Krok
Bazové kvety dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste ich zbavili nečistôt a hmyzu. Nenechávajte ich vo vode príliš dlho, aby nestratili chuť.
2. Krok
V hrnci zmiešajte vodu a cukor. Zohrievajte na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Výsledný sirup priveďte do varu a varte ďalšie 1-2 minúty. Potom odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
3. Krok
Čerstvé bazové kvety vložte do misky a zalejte ich studeným cukrovým sirupom. Zmes necháme lúhovať aspoň 2 hodiny alebo cez noc v chladničke, pretože tak prenesieme chuť bazových kvetov do sirupu.
4. Krok
Medzitým si umyte a očistite jahody. Rozmixujte ich v mixéri alebo tyčovým mixérom, aby ste získali hladké jahodové pyré.
5. Krok
Keď sú bazové kvety namočené, tekutinu preceďte a bazový sirup zmiešajte s jahodovým pyré. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Pre dochutenie môžete pridať ešte trochu cukru alebo citrónovej šťavy, ak chcete, aby bol sorbet sladší alebo kyslejší.
6. Krok
Zmes prelejeme do nádoby a dáme na cca 3-4 hodiny do mrazničky, aby sorbet stuhol. Každú hodinu sorbet premiešajte vidličkou, aby ste zabránili tvorbe ľadu a zachovali jeho hladkú textúru.
7. Krok
Keď je sorbet dostatočne tuhý, vyberte ho z mrazničky a pred podávaním ho nechajte trochu rozmraziť. Podáva sa v pohároch alebo miskách a ozdobený čerstvými jahodami.
Priemerné hodnotenie receptu
(5 / 5)
1 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
349 videní