Jemná bryndzová pena — skvelý tip na rýchle občerstvenie aj ľahkú večeru

Bryndza, pýcha slovenskej kuchyne, je známa svojou výraznou a korenistou chuťou. Práve táto vlastnosť z nej robí ideálnu surovinu na prípravu jednoduchej, no chuťovo bohatej nátierky. Bryndzová pena sa hodí nielen na všedný večer k pečivu a čerstvej zelenine, ale aj ako lákavé slané občerstvenie pri rôznych príležitostiach.

Suroviny

• 125 gramov bryndze
• 2 lyžice jemného nátierkového masla
• 3 lyžice smotany na šľahanie
• 1 lyžica kyslej smotany
• štipka sušeného cesnaku (podľa chuti)
• soľ
• mleté biele korenie
• pažítka na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vložte bryndzu do misky spolu s maslom, smotanou na šľahanie a kyslou smotanou. Pomocou metličky alebo mixéra všetky suroviny starostlivo vyšľahajte do nadýchanej a jemnej peny. Krém ochuťte soľou a bielym korením, pričom podľa osobných preferencií môžete pridať aj štipku sušeného cesnaku, ktorý pridá jemne pikantný podtón.

2. Krok

Hotová pena sa dá servírovať rôznymi spôsobmi. Výborne vynikne natretá na chrumkavé rožkové kolieska opražené na masle alebo na plátkoch čerstvých uhoriek a paradajok. Na záver nátierku ozdobte nadrobno nasekanou pažítkou, ktorá pokrmu dodá svieži a príťažlivý vzhľad.