- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- koláče
- Koláč hore nohami s jablkami a vanilkovým krémom
Koláč hore nohami s jablkami a vanilkovým krémom
- Kusov: 1
- Porcií: 15
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 40min
- Hotové Za: 60min
Suroviny
- Piškóta :
- 5 - 6 veľkých jabĺk
- 100 g masla
- 100 g cukru
- 5 vajec
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- Krém :
- 2 vajcia
- 3 lyžice cukru
- 3 lyžice škrobu
- 400 ml mlieka
- vanilková esencia
- 100 g masla
- Zdobenie :
- šľahačka
- strúhaná čokoláda
Postup prípravy
1. Krok
Jablká očistíme a nakrájame na plátky. Plech 30 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie a dobre vymastíme 100 g masla pri izbovej teplote. Posypte cukrom a potom rovnomerne poukladajte jablká. Vložíme do predhriatej rúry, na 180°C na 20 minút.
2. Krok
Medzitým si pripravíme piškótu. Oddeľte vajcia. Bielky dobre vymiešame so štipkou soli, potom pridáme všetok cukor. Pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Pridajte všetky žĺtky, premiešajte 4-5 krát, potom pridajte všetku múku a jemne premiešajte, len otáčaním 10-12 krát.
3. Krok
Vyberte plech z rúry a nechajte 3 minúty odstáť, aby unikla para. Cesto rozložte na niekoľko kôp na jablká a mierne zarovnajte. Opäť vložte do rúry na 30 minút, v prvých 20 minútach rúru neotvárajte.
4. Krok
Keď je koláč upečený , vyberieme plech z rúry, rýchlym pohybom obrátime na druhý plech, aby sirup vytiekol na povrch. Nechajte vychladnúť.
5. Krok
Krém: V hrnci vyšľaháme vajcia s cukrom a škrobom. Pridáme mlieko a za stáleho miešania dáme na mierny oheň, kým nezhustne ako puding. Odstavíme z ohňa, necháme trochu vychladnúť a potom pridáme maslo. Dobre premiešame a necháme úplne vychladnúť.
6. Krok
Koláč natrieme týmto krémom, a zdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou. Nechajte vychladnúť až do času podávania.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
102 videní