Kotlíkový guláš

tradične 2x do roka..

Suroviny

• 2kg hovädzie predné
• 4kg bravčová lopatka
• 1/2kg masť
• 3kg cibuľa
• 1hl. cesnak
• 2kg paprika
• 2kg paradajky
• 5kg zemiaky
• podľa svojej chuti majorán
• podľa svojej chuti soľ
• 2 bal. korenie gulášové
• 1bal. rasca mletá
• 1ks čili paprička
• 1bal alebopodľa svojej chuti korenie čierne mleté
• 4pl aj viac paprika červená mletá sladká

Postup prípravy

1. Krok

Na masti si popražíme cibuľku do zlata....pokazila sa nám trojnožka,,TRINFÚS",tak sme museli urobiť náhradu:))ale splnila účel:)))Do kotla sme pridali na kocky hovädzinku a nechali zatiahnuť a potom sme pridali soľ a korenie,červenú papriku...potom pridáme vodu a necháme pomali variť ...

2. Krok

pridáme prvé zemiaky nadrobno nakrájané,aby sa úplne rozvarili..po hodine a pol varenia by mala byť hovädzina na3/4 uvarená,pridáme bravčove a varíme ďalej...

3. Krok

po 20 minútach pridáme pokrájanú papriku a paradajky a varíme ďalej,ale už pridáme gulášové korenie, rascu a majorán..najviac chutilo manželovi a neveste,jedli sme z klasických plechových mištičiek,nemal chybu,skúste...toto je rozpis na 25l gulášu....

4. Krok

nakoniec sa pridali zemiaky nakrájané na väčšia krížalky a ,pomaly sa guláš dováral,toto všetko trvalo približne.3 a 1/2 hodiny....