Krémová avokádová nátierka s vajcami

Avokádo patrí medzi suroviny, ktoré si v poslednom období získali výraznú obľubu. Dôvodom je najmä jeho vysoký podiel kvalitných tukov, obsah vlákniny a množstvo vitamínov či minerálov. Ak ho spojíte so smotanovým syrom a vajíčkami uvarenými natvrdo, pripravíte si výživnú a chuťovo jemnú nátierku, ktorá zasýti a zároveň dodá telu cenné živiny.

Suroviny

• 1 zrelé avokádo
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 1 balenie smotanového syra Lučina
• 3 vajcia uvarené natvrdo
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti
• cesnak (množstvo podľa preferencie)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme avokádo. Rozrežeme ho na polovicu, odstránime kôstku a mäkkú dužinu lyžicou vyberieme do misky. Aby si zachovala sviežu farbu, pokvapkáme ju citrónovou šťavou. Následne dochutíme soľou a korením.

2. Krok

K avokádu pridáme smotanový syr, nadrobno nasekané alebo nastrúhané vajcia, olivový olej a prelisovaný cesnak. Všetky ingrediencie roztlačíme vidličkou a premiešame, kým nevznikne krémová, hladká hmota bez väčších kúskov.

3. Krok

Pri výbere avokáda siahnite po takom, ktoré je na dotyk mierne poddajné. Príliš tvrdé nebude mať správnu chuť ani konzistenciu, prezreté sa naopak môže rozpadávať.