Krémová cesnaková polievka

Suroviny

• 1 liter vody
• 400 g očistených zemiakov
• 300 ml mlieka
• 1 žĺtok
• 4 - 5 strúčikov cesnaku
• 1 lyžica masla
• soľ petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Očistené a pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode (0,5 I).

2. Krok

Pridáme mlieko a necháme trochu vychladnúť. Dáme do mixéra, pridáme žĺtok a rozmixujeme na riedku kašu.

3. Krok

Rozotretý cesnak uvaríme v 0,5 I vody, pridáme rozmixovanú kašu, dobre rozhabarkujeme, dosolíme a zjemníme lyžicou masla..

4. Krok

Polievku už nevaríme, len prehrejeme. Do hotovej pridáme posekanú petržlenovú vňať. Podávame s opraženými kockami bieleho pečiva.